儿童是每个家庭的未来，儿童也是整个社会和国家的未来。因此，每一个教育儿童的幼儿园的教学水平和食堂状况都直接影响都每个家庭，直接影响到未来的希望。作为商用厨房设备行业的从业者，我们就不谈幼儿园的教学水平了，而和大家谈谈幼儿园厨房设计，即如何设计幼儿园厨房才能保证幼儿园食堂的安全卫生以及餐饮服务等。

小编认为，要想设计好幼儿园食堂厨房，需要先了解幼儿园厨房的设计目标，然后，再根据设计的目标来谈幼儿园厨房的设计方法。

现在，先让我们从幼儿园厨房设计的目标开始吧!

1、幼儿园厨房设计的目标

1、教育目标

1) 做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿的身体健康成长。

2) 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。

3) 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配设计。

2、色彩上

采用干净的白色调，使空间看起来干净明亮。

3、造型上

在造型上要按照标准进行布局，不影响评估标准。

4、内容上

干净简洁，功能突出，采光通风效果好。

2、幼儿园厨房设计方法

1、厨房布局

1) 厨房应设置主副食加工间、主食库、副食库、配餐间等功能房间、面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。

2) 幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。

3) 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开。

2、厨房造型

1) 妥善进行侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部装置吸气罩，从屋顶排烟。

2) 为解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面顺流至截水槽。

3、厨房材料

1) 地面应用防滑，便于冲洗的防滑砖。

2) 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标记，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。

3) 门窗应加装纱门纱窗，以防蚊蝇，进户门必须设置防鼠板，以防老鼠进入。

以上几点就是我们整理的关于幼儿园食堂厨房设计的相关方法，希望对大家能够有所帮助。

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