厨房中会使用大量的电器设备，因此在设备的使用中会出现漏电和断路的情况是很正常的。那么，在整个厨房工程中应该如何选择厨房断路器才能够起到保护线路和设备的作用呢。作为成都不锈钢厨房设备制造厂家，我们完成了很多的厨房工程，对于这个断路器的选用有自己的经验，现在就给大家分享。

较大的厨房的低压保护需要参照规范进行详细计算设计，线路比较简单的中小厨房选择断路器的一般原则如下：

①断路器的额定电压应大于等于线路的额定电压。

②断路器的额定电流应大于等于线路的计算负载电流。一般情况下小于开关的额定电流,考虑到留有一定的裕度,一般选开关的额定电流比实际负载电流大20%左右,不要选得太大,必须考虑过载保护及短路保护都能动作,选取过大的额定电流,过载保护失去作用。

③断路器的额定通断能力应大于等于线路中可能出现的短路最大电流,一般按有效值计算。线路中发生相线与相线或相线与中性线之间的短路电流是很大的。因此要求断路器必须有一定的短路分断能力,当短路分断能力大于或等于线路中可能出现的最大短路电流时,在瞬时脱扣器的作用下,开关能瞬时熄弧断开。

④断路器的额定脱扣整定电流应小于等于线路中可能出现的线路末端单相对地短路电流的80%。

⑤断路器欠电压脱扣器的额定电压等于线路电压。

⑥在每个工作间、分支路、每台设备上采用串联保护,设限流保护，在出现故障时便于判断、排除故障，各之路互不干扰、互不影响。

以下几点我们整理的关于选用断路器的方法，希望能够对大家有所帮助。

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