蒸饭车是大型厨房必备的设备之一，因为，大型厨房承担着大量人员同时就餐的任务。只有蒸饭车才能在短时间内煮熟大量的食物。那么现在市场上除了比较常见的电气蒸饭车，还有什么其他蒸饭车呢，它们各自又都能同时煮熟多少斤米呢?

下面品牌以自己在成都厨房设备行业多年的制造经验，谈谈对这个问题的看法。

目前，在我国市场上，蒸饭车以能源种类分，可分为：电气蒸饭车、燃气蒸饭车、生物油蒸饭车。

顾名思义，电气蒸饭车主要是以电力为能源。这种蒸饭车的特点是蒸饭速度快，价格低，比较适合缺少天然气的地区使用。燃气蒸饭车主要是以天然气为能源，这种蒸饭车主要特点是火力猛、蒸煮速度快、比较适合天然气供应充足的地方使用。还有一种是生物油蒸饭车，这种蒸饭车主要是以甲醇为燃料，特点是蒸饭快、对周边的环境污染少，适合电力和燃气不足、但环保要求高的地区使用。

以使用地区分类，蒸饭车又可分为高原蒸饭车和普通蒸饭车。普通蒸饭车主要是用于平原地区和海拔不高的丘陵地区使用。高原蒸饭车主要用于海拔4000米以上的高原地区，由于高原地区气压低，必须使用加厚型不锈钢外壳的高原蒸饭车才能蒸熟食物。因此，这种蒸饭车一般价格比普通蒸饭车贵一倍。

普通蒸饭车

高原蒸饭车

蒸饭车又以蒸饭重量的多少分为六盘、八盘、十盘、十二盘、24盘、36盘蒸饭车。一般一盘可以蒸6-7斤左右大米。所以需要知道自己买什么样的蒸饭车的朋友，可以先确定每顿的用餐人数，然后根据每人消费的大米数量，来确定需要购买多少盘的蒸饭车。

以上就是品牌厨房设备根据多年厨房设备的经验，对蒸饭车就行了一个简略的叙述，希望对你能够有多帮助。

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