烹饪牛小排丼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、和面机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的牛小排丼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛小排丼、牛小排丼、蒜香红酒牛小排，香蒜牛小排。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛小排丼做法
材料
牛小排90公克，洋葱丝60公克，甜豆20公克，腌萝卜20公克，白饭1碗，奶油5公克，味醂1大匙，酱油2茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.洋葱切丝；牛小排切适当大小，备用。
3.将作法1的牛小排放入作法2的锅中，转中火煎至两面微焦后，取出牛小排备用。
4.将作法1的洋葱丝放入作法3的锅中，转小火炒香洋葱丝后，加入甜豆、柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。
5.将作法2的牛小排放入作法4的锅中，续滚约1分钟即关火。
6.将作法5的所有材料盛至白饭上，再放上腌萝卜即可。
牛小排丼做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的牛小排丼做法
材料
牛小排90公克，洋葱丝60公克，甜豆20公克，腌萝卜20公克，白饭1碗，奶油5公克，味醂1大匙，酱油2茶匙，柴鱼汁50㏄
做法
1.洋葱切丝；牛小排切适当大小，备用。
2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。
3.将作法1的牛小排放入作法2的锅中，转中火煎至两面微焦后，取出牛小排备用。
4.将作法1的洋葱丝放入作法3的锅中，转小火炒香洋葱丝后，加入甜豆、柴鱼汁、酱油及味醂，转中火煮至汤汁滚沸。
5.将作法2的牛小排放入作法4的锅中，续滚约1分钟即关火。
6.将作法5的所有材料盛至白饭上，再放上腌萝卜即可。
牛小排丼做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜香红酒牛小排做法
材料
带骨牛小排，黄油(butter)1小块，garlicpepper调味料，粗黑胡椒粒，红酒半杯，风干欧西芹
做法
1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．
2.取出后在两面均匀轻撒garlic pepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.
3.热平底锅下奶油，要等油非常热时，放下牛排将两面稍微煎过，有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯，转小火煮到收干再撒上欧芹片即可．
小诀窍
或者将两面稍微煎过下红酒呛锅后，就取出放入烤盘,再放上新鲜蒜末再进烤箱二面各烤3分钟<视自家烤箱及肉类厚薄自行调整>;.这是我个人比较偏爱的方法,先煎后烤.
蒜香红酒牛小排做法已被34人烹饪过！
第四种：美食美味的煎牛小排做法
材料
牛小排4片，洋葱1个，姜2片，蒜头2颗，芹菜1支，面粉水1/2匙，调味料a：1大匙，酱油1大匙，嫩精粉1/2大匙，糖1小匙，水3大匙，调味料ｂ：1大匙，ａ1酱2大匙，辣酱油2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，粗黑胡椒1/2大匙，奶油2大匙
做法
(1)将牛排洗净，调入调味料ａ拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料ｂ拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱。
(3)用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅，再淋上酱汁即可食用。
煎牛小排做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的香蒜牛小排做法
材料
牛小排2片，大蒜末1小匙，橄榄油1大匙，美国香菜末适量，辣油数滴，盐适量，胡椒粉适量
做法
(1)平底锅烧热后，煎牛小排，将两面煎至8∼9分熟度后取出。
(2)锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油、橄榄油，将它淋在已煎的牛排上即可。盐、胡椒粉依个人口味取用。
香蒜牛小排做法已被63人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与牛小排丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤牛小排
第二种：烤牛小排
第三种：椒盐牛小排
第四种：牛小排
第五种：红酒炖牛小排
第六种：啤酒炖无骨牛小排
第七种：山药炖牛小排
第八种：牛小排咖哩饭
第九种：迷迭香烤牛小排
第十种：焗烤牛小排
小编结合25位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶黑椒牛柳、菲力菠萝、香烤牛小排、黑胡椒牛柳、粒粒金元宝
贵妃牛腩、牛丼、韩式泡菜堡、寿喜锅
铁板牛柳、芝麻里肌、黑椒牛柳。
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相关菜谱名称推荐：牛小排丼,牛小排丼,蒜香红酒牛小排,香蒜牛小排
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