商用电磁炉以其安全、节能、省钱的特点，深受各行业使用者的喜爱。在高科技引领厨房低碳潮流的今天，电磁感应加热技术也稍显神秘，那商用电磁炉的整体架构又是如何呢？

1.控制部分：主要有电源开关、温度调节扭、功率调节钮等。由内部的控制电路来掌握。

2.电气部分：由控制回路、继电器、整流电路、逆变电路、电风扇等组成。

3.加热部分：电磁炉的锅体下面有保温棉，保温棉下面有线盘架承载的磁感线圈，通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

4.冷却部分：采用风冷方式。炉身的底部和侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

5.烹饪部分：主要是一些锅具，供用户使用。

通过上面的介绍，大家一定对商用电磁炉的整体结构有了比较深刻的理解。如何选购较好的大功率商用电磁炉，可以将商用电磁炉的结构作为选择依据。

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