商用电磁炉前，应仔细阅读产品说明书，了解商用电磁炉上各种标识，以达到正常使用的程度。也应熟知所使用商用电磁炉的特性，该产品的某些特殊功能，及我们生产商提供的售后服务内容。若想商用电磁炉使用性能稳定，且获得最大使用年限，日常使用维护是关键。商用电磁炉的日常使用及维护应注意以下几点：

1.厨师在使用商用电磁炉后，需要对商用电磁炉进行清洁。商用电磁炉虽然是针对恶劣的厨房环境设计的，但是在日常生活中，厨师也应保持良好的使用习惯。商用电磁炉使用了一天，会积累大量的污垢，可以用去污粉和洗洁精进行清洁，切忌使用金属刷子刷面板。

2.食物加热完毕后，应及时关闭商用电磁炉电源，并且将加热锅具或器皿撤离。特别是商用电磁小炒灶，不能一直贴在微晶面板上，这样做是为了防止商用电磁炉故障和操作人员忘记关闭电源，造成商用电磁炉异常启动干烧。

3.商用电磁炉使用时，出现异常响动或断断续续加热等情况，应立即停止工作，关闭电源，联系我们的售后人员，我们将进行及时的处理。切忌继续使用，给商用电磁炉带来更大的伤害。

4.在使用商用电磁炉时，应首先确保电压适配大功率商用电磁炉。这个看似很小白的问题，但却至关重要。就有一些用户，急于试用商用电磁炉特性，使用了家用电压，结果插座瞬间烧坏。

5.商用电磁炉底部，不可堆放软质物体，譬如塑料袋、废旧报纸等杂物。因为大部分商用电磁炉通风口均位于底部，若有异物阻塞商用电磁炉的进风口或出风口，会造成炉灶内部过热，从而损坏机芯或内部其他元件。

6.在操作商用电磁炉时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖等铁磁物件，操作人员也应避免佩戴一些金属饰物。在商用电磁炉运行时，在其磁感范围内的铁磁物件都会发热，操作人员在不知附近发热物体的情况下，可能会被烫伤。

商用电磁炉的维护，并不能一蹴而就，而是一个日积月累的过程。在这里为大家列举的是一些广泛适用的注意事项，品牌公司每款产品都附带针对本产品的详尽说明，关于商用电磁炉日常使用及维护的详细情况，可参见品牌商用电磁炉产品说明书。

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