很多食堂厨房工程服务商同一个工程给的报价都是不一样的，其实我们厨房工程的报价影响的因素很多，质量与服务不一，自然会不一样。

（1）从一般厨房不同的考虑，例如，一些酒店的厨房设计，食堂摊位开放厨房和小吃的餐厅，增加服务项目，也增加了规模的厨房。服务事项不同价格自然不同。目前厨具设备市场正处在一个迅猛发展的时期，品牌急剧增多，一个厨具公司代理多个品牌的现象非常普遍，一个有实力的厨具厂家它无需多方代理，减少成本，价格也相对优惠。

（2）建筑物的结构决定了厨房的面积，这经常在实际酒店厨房的设计中看到。它也不能根据地下室的大小或建筑物的框架划分为若干区域。尤其是对酒店档次要求更高或更高的酒店，应尽量酒店厨房设计、酒店厨房设备、配套面积比例的科学合理，面积决定了用料的多少。

（3）设备这个我们就不多说了，设备越齐全，厨房的效率也相对高。设备也是工程投入的成本之一。宏繁在这里提醒下大家：设备可以帮助厨房节省人力与物力，我们不要因为设备前期投入过多而放弃投入设备，这不利与厨房后期的管理与发展。

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