如何保证食堂厨房的采光，一直是食堂厨房工程中的一个重要问题。毕竟，食堂厨房的面积大，设备多，在加工食材时，对食材的加工工艺复杂，因此，在加工食材时必须保证足够的光线。这样才能保证厨房中工作的顺利开展。最近不少泸州的朋友就在网上咨询这些问题。虽然我们不是泸州食堂厨房设备，但是，我们长期在泸州做食堂厨房工程项目，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的食堂厨房设备，根据我们多年的食堂厨房工程经验，我们认为，要解决食堂厨房项目的采光问题，需要从以下几点入手：

一、食堂厨房设计规范

1、增加采光

采光好的空间总是让人觉得更舒适，赠开个窗当然可以增加采光。而这个采光并不一定是解决厨房采光差的问题，也可能厨房采光很好而为了借点光给边上的空间。

2、传菜

有些户型厨房就在餐厅隔壁，但厨房门就是在另外一边，这样每次烧菜上菜都要绕一圈出来，虽然也没多远，但动线总是不够顺。如果在餐厅和厨房之间的隔墙上开个窗，就解决了传菜问题，同时兼得采光等其他好处。

二、食堂厨房设计如何增加采光

(1)基本照明灯具应远离炉灶上部，不要让煤气、水蒸气直接熏染。

(2)除设计基本照明外，在吊柜底部可设置一二处局部照明灯具，以便清洗等操作之用。

(3)照明灯具的色调应以日光灯为主，这样可以保持饭菜的真实色彩。

(4)尽量不要在窗下做灶台，一旦在灶台上方装置了抽油烟机，便会大大影响整个厨房的光线，也不便于清洁工作。

(5)可将墙面的颜色处理得较为明快、亮丽，顶面用白色或乳白色等浅薄色调材料，这样会增加整个厨房空间的亮度。

以上这些就是我们整理的关于食堂厨房如何保证采光的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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