商用节能灶和油烟净化设备现在是厨具市场上的热销产品。不少顾客都喜欢能够买到正宗的商用节能炉灶和能够通过环评的油烟净化一体机。可是，由于现在厨具市场比较大的复杂，各种质量的产品充斥市场，要想买到合适的节能灶和油烟净化设备也是一件考验能力的事情。那么，在采购厨房设备时，我们应该如何选择呢?作为专业的学校食堂厨房设备，现在我们就和大家分享采购节能灶和油烟净化设备的相关知识。

作为专业的学校食堂厨房设备，我们整理了采购节能灶和油烟净化一体机的相关知识，具体如下：

一、采购商用节能灶的方法

1、了解热效率：热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ，而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

2、节能率：节能率是很多客户关心的问题，很多厂家会在这个数据上大做文章，实际还是要以测试的数据为准，一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。

3、废气排放：燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体，国家标准是不大于0.1%,这个数值越小越好。

4、噪音：噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。

5、排烟口温度：这是一种非常简单的测试方法，好的节能灶排烟口的温度非常低，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。

二、油烟净化一体机和油水处理设备的选择

抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。

以上这些就是我们整理的关于选择商用节能灶和油水处理了设备的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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