要想厨具用的好还是需要勤保养，厨具除了在选材做工上需要注意外，如果维护保养厨具也是一件需要注意的事情，厨具保养的好有利于寿命的使用周期，在清洁保养的同时也给厨房的卫生提升。那么，我们在日常的工作中应该如何保养商用厨具呢?作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们有多年的商用厨具生产和制造经验，现在就和大家分享讨论相关的知识。

作为专业的不锈钢厨房设备厂家，我们认为，不锈钢商用厨具的保养，可以才去以下措施和方式。

一、厨具清洁

不锈钢水槽若有水斑时可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不锈钢厨具主要是体现在光彩亮泽，所以在清理的时候不要使用钢丝刷之类的金属来保养，对于不锈钢放在厨房用的厨具来讲最忌讳的切勿积水，如果常时间有积水的话，时间常了形成污垢，会产生细菌，给食品卫生大打折扣，如果是不锈钢水槽出现排水不良的现象应尽快请维修人员来检修。

二、厨具维护

不锈钢厨具在使用的时候开关门板的不要过度用蛮力，在维护保养时可以在门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限，如果厨房环境湿度过高则需要在厨房或者厨具内加装除湿机，可保厨具的干燥以免容易发生腐蚀。如果是不锈钢电磁炉相关厨具的维护，我们要使用期间要定期检查温控器是否有效，当然安全是最重要的检查燃气、电路开关要完整启闭要灵活确保厨具的安全使用，燃气类不锈钢厨具的维护时要注意不能有积碳燃烧，二火焰一般以蓝色为佳，同时眼经常检查苗火头是否堵塞，厨具的熄火保护开关是否有效。

三、厨具保养

一些材质比较薄的不锈钢存储厨具内不宜放置重物，而应该放置较轻的物品以免损坏厨具变形，厨具使用后应该保持干燥，若使用不小心在存储柜中有水尽快用干布擦试。一些燃气不锈钢厨具在保养时应该注意每月至少保养检查一次，燃气开关每三个月加一次油，如果厨房厨师在维护方面自己无法处理时，要找专业厨具维护保养人员进行专业的保养。

厨房中的厨具总要与水、火、电交叉结合使用，如果维护保养不周不但会缩短使用寿命，来回给人生安全带来隐患，所以说厨具的保养维护尤为重要。

以上这些就是我们整理的不锈钢商用厨具的保养维护措施，希望对大家能够有所帮助。

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