随着5g技术、物联网技术、人工智能技术的发展，智能制造开始成为制造业的一种趋势。不少的行业出现了智慧工厂，无人工厂，在生产线上几乎实现了零人工操作。在这样的情况下，商用厨房设备行业也开始出现了向智能化转型的趋势。作为专业的学校食堂厨房设备厂家，我们对商用厨房的智能化发展也有一些经验和大家分享。

作为多年的学校食堂厨房设备厂家，我们认为，商用厨房设备行业的智能化转型，需要考虑以下几个方面的问题。

一、分清智能化与自动化的本质区别

工业4.0并非简单的机器人应用和无人工厂。商用厨房设备企业在建设智能工厂时，要整体考虑智能装备的应用、生产线和装配线的数据采集方式、设备布局和车间物流优化、在制品在工序之间的转运方式、生产工艺的改进与优化、材料的创新等，而不仅仅是某些工位的“机器换人”。

生产设备自动化是智能制造的基础，高效率与高精度双管齐下，保证产品质量，是商用厨房设备企业智能化的前提。

商用厨房设备企业必须做好整体规划，选择适合自身特点的实施方案，有效规避风险。推进智能制造需要解决更加复杂的、纵横交错的信息集成问题，推进智能制造需要处理来源多样的异构数据，推进智能制造需要企业的it部门、自动化部门、精益推进部门和业务部门，甚至供应链合作伙伴之间的通力合作。

建立自身的专业队伍，融合信息化、自动化和管理人才，并选择若干长期的战略合作伙伴，包括咨询服务机构、智能制造的整体集成商、解决方案提供商和服务商等。

商用厨房设备企业制造行业走向自动化生产、智能化生产已是大势所趋。尽管生产转型难度不小，但随着用工荒、生产成本上涨等问题的显现，商用厨房设备企业的生产升级也已经箭在弦上，不得不发。

以上几点就是我们整理的关于商用厨房设备行业向智能化转型的相关经验，希望对大家能够有所帮助。

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