斗式排烟罩是商用厨房中使用广泛的排烟罩，也是排烟效果比较好的排烟罩。在设计抽排系统时，斗式烟罩成为了很多人的首选。但是，斗式排烟罩在设计中必须考虑很多因素，如果考虑不当，那么，就算是烟罩安装好了也不可能起到很好的排烟效果。那么，斗式排烟罩设计规划中需要考虑哪些因素呢?作为专业的食堂厨房设备，现在我们就和大家分享相关的知识。

作为专业的食堂厨房设备，我们认为在规划斗式烟罩时，需要考虑以下几点。

(1)吸捕风速:决定排烟罩控制范围的等速面的风速。这里一指灶台边缘要保持的捕风速,斗式排烟罩吊挂在灶台的上方,利用了热气的自然抬升作用。有利于排出油烟等热气。在没有侧风扰动的情况下。风速可以取得小一点:当有侧风扰动时或距离灶台较远时,吸入的风速就要取稍大一点。

(2)高度:由于厨房设备高度大多与灶台高度相同,虽然蒸饭柜、低汤灶等设备与灶台高度不同,但是产生烟气的高度还是大体相似的。所以一般都按800mm计算。

(3)管道漏风系数:由于排烟管道存在不密封的可能,特别是砖混烟道,所以用风系数增加排风量计算的余量.

(4)排烟罩吸烟边长:为了确保有效吸捕烟气，对于排烟罩产生的等速面大小要有所区别。

(5)试验系数：为保证计算公式的准确性，经过理论推导和实验确定实验系数为1.4.

以上几点就是我们整理的关于斗式烟罩的下相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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