排烟罩在厨房排烟通风系统中起着非常重要的作用,如果设计合理,安装规范,用较小的排风量即可获得最佳的控制效果,取得高效的捕集效率,可以大大降低运行费用;反之,用很大的排风量也达不到预期的目的。那么，在厨房中废气是如何产生和传播的呢?作为成都商用厨具厂家，现在我们就和大家分享相关的知识。

作为成都商用厨具厂家，我们认为废气的产生和传播原理如下。

分析了解废气传播的原理与过程,可以更好地控制废气的传播。厨房内产生的废气主要是油烟和蒸汽,其次是燃烧的废气,这些有害气体主要的传播方式是对流作用,其次是分子热运动的扩散作用。气体受热以后,密度变小,气体上浮,有自然抬升力。接收式排烟罩有顺势收集的作用,减少吸入的排风量.减少能耗。所以接收式排烟罩排烟效果较好,应用也较多。

厨房的霉变异味、泄漏的煤气和湿气扩散过程是分子热运动的扩散作用,由浓度高的区域向浓度低的区域扩散。虽然所占比例很少,但危害较大。采取措施首先要根除产生的根源,在排风过程中排出。如在厨房中有可燃气体,其中的一氧化碳对人的危害最大,首先要查找产生的原因,是管道泄漏还是燃烧不充分,要根除产生的根源,不能简单地在排风过程中排出了事。

上述各种有害气体必须采取及时有效的排岀措施,否则,一旦扩散,受到气流的扰动,就会造成危害。安装排烟罩是及时有效的技术措施，合理选择，规范安装排烟罩，科学合理计算排风量是保证环境的有效技术措施。

以上几点就是我们整理的关于厨房废气产生和传播的原理的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

本文内容由品牌厨房设备提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备品牌联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家品牌网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。