随着炉灶科技的发展，厨房设备行业也发展了很大的变化。商用炉灶从最开始的柴火灶和燃煤灶开始逐渐向燃气灶过度，最后开始逐渐向商用电磁灶过度。目前，商用电磁灶开始为各类商家所追捧，不少的公司都纷纷要求配置商用电磁灶。那么， 是什么原因造成了人们开始选择电磁灶呢?作为成都幼儿园厨房设备设施厂家，我们有多年的炉灶生产经验，现在就和大家分享相关的知识。

1. 易于实现

以电力作为能源，获取的途径比较便捷，电能厨房设备安装、调试、使用、维修都比较方便。

2、技术含量高

具有较高的技术含量，集开关电源，数字电路，嵌入软件等智能化控制于一体，操控准确方便。

3、功能全面

由于电力的通用性,利用不同的材料和结构,电能厨房设备可以实现,蒸、煮、炸、烘、烤、保温等厨房各种功能所需，实现多样化的功能。

4、热效率高

由于电力可以高效转化为热能的物理特性,电能厨房设备开关方便,调控谁确快捷,加热速度快，可以实现烹饪的快捷化作业。

5、使用环境广泛

电能厨房设备应用领域非常广泛,能够满足所有厨房所需要的各种功能,特别适合无燃料供应或限制使用明火的场合,例如,火车、车辆、船舶、航空商场、地下室,高层建筑的厨房。

6、有利于连锁餐饮的标准化操作

传统厨房设备依靠人工控制火力,在温度控制、菜肴成色方面有很大程度上依赖于厨师个人的厨艺,标准化程度低,因此,中式菜肴个性化要求比较高,中餐的模式化、连锁化经营难度比较大。电能厨房设备由于采用微电脑数字技术，能以标准化的程序细分多档活力，精确控制火候，因此，做菜工序可以实现标准化操作，既能提升菜品的质量，又有利于餐饮业模式的复制和推广，提升连锁经营的能力。

7、改善厨房环境

燃油灶,燃气灶厨房烹饪设备,由于采用明火作业,火焰外喷并产生燃爆噪声和大量的燃废气、热量,污染厨房环境,成为厨师的健康杀手,也给厨房的食品安全带来了隐患。电能厨房设备由于没有明火作业,减少高温气和油烟,不产生噪声、因此,电能厨房设备使恶劣的厨房环境得到明显的改善。

(8)具有明显的经济效益和社会效益

为了说明电能厨房设备所带来的经济效益和社会效益,能够提高厨房能源的节约，减少厨房能源使用，降低能源成本。

以上几点就是我们整理的关于电能设备优点的相关知识，希望对大家能够有所帮助 。

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