根据《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理的通知》，对于餐饮企业产生的污水必须经过油水处理设备处理之后才能够排放到下水道中。如果厨房油水没有经过处理，那么是不能够直接排放到下水道中的。因此，油水分离器和隔油池是厨房污水处理中必备的产品。那么，油水分离器应该如何设计呢，需要遵循哪些原则呢?作为成都油水分离器厂家，现在我们就和大家分享相关的知识。

厨房排放的污水中含有食用油脂、食物残渣、菜叶、泥沙、禽毛、鱼鳞等废弃物。随着水温下降,污水中的油脂颗粒便开始凝固,并附着在管壁上,管道截面逐渐缩小,最后完全堵塞管道。如厨房不定期清理管道油脂,油脂堵塞主管道后,污水就会从卫生器具处外溢,使不得不疏通或拆换管道。根据国家和地方的卫生检疫相关规定,厨房含有油脂的污水,必须经油水分离装置处理后排放,与生活排水系统分别处理,分别排放,不能混用公用排水管道。

设置隔油池后,还可回收废油脂,制造工业用油脂。

厨房隔油池也称为油水分离池,利用各种废弃物的密度、体积大小的不同特点加以分离。流程机理为:含有污油等废弃物的污水从排水管流入滤筛筐,先除去较大的菜叶、食物残渣等固态废弃物,泥沙、碎末等细小废弃物在沉降室进行沉淀,固液分离;污油浮于水面,隔油板阻挡浮油,经初级、次级、三级分离室进行大废弃物、小废弃物、油、水分离,清除易腐烂的有机固体和液体废弃物,使污水净化排放。浮油在隔离室的上部,大废弃物在滤筛筐中,沉淀物在池底,需要人工定期清理。

根据厨房环境,可以选用隔油池与隔油箱,隔油池体积较大,处理污水流量也大。一般设在室外,便于清理,减少异味。如因环境条件有限,可选用隔油箱或台下隔油箱。如因厨房位置所在楼层较高,或距离室外较远,或下水高差不够,不便于设置隔油池或隔油箱,可选用台下隔油箱。台下隔油箱体积小,可根据需要安装在水池和灶台的下面,结合安装环境设计尺寸整个箱体紧凑,安装方便,定期清洗比较方便。

以上几点就是我们整理的关于隔油池设计的知识，希望能够对大家有用。

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