很多的用户为了净化厨房油烟都知道需要安装厨房抽排系统，但是，也有很多的客户在安装厨房抽排系统之后，却不知道需要给厨房安装新风补风系统。因此造成厨房负压过大，而给厨房带来了很多的问题。作为10多年的成都不锈钢厨具厂，我们设计了很多的厨房通风系统，现在就给大家说说不补充新风的有哪些危害。

为了把事情说的更加的清楚，现在我们就举例给大家说明。

首先，图一是一个学校食堂的半地下厨房,售饭区和明档在二、三层,传菜收残全部用传菜梯,厨房有一个出入口1号门。由于不补充新风,负压太大,主食加工的蒸饭间和前烤间出入口7号、8号门关门后就很难打开,此时,下水道的污气、污水回流。

需要关闭排烟风机,才能打开7、8号门。9号、10号门关闭时,副食加工间下水道的污气、污水回流。由于负压作用,排烟管道漏出的油烟,从风机房被吸入副食加工间。打开7、8号门时,6号门无法关门,对开门关闭一半时,风速达到8.5m/s。当厨房内部的出入门全部打开、排烟罩也同时开机时,在厨房进户门1号门出现超常风速,风速达到7.5m/s,对开门关闭一半时,风速达到15m/s,相当于7级大风,人员出入困难。开门时灰尘、垃圾被吸入走廊。关上1号门,就很难打开。由于风速大,长期碰撞甚至使门损坏

当人体能感到有风时,风速就已超过3m/s。当风速超过5m/s时,就会吸入灰尘,人员进出传菜都会受到影响。

另一危害就是,由于不补充新风,排烟不顺畅,各种加热设备产生的热量滞留在工作间内,使室内温度过高。

（图一）

以上就是我们整理的关于不补充新风系统的危害，希望对大家有所帮助。

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