随着人们对厨房卫生和健康的重视，消毒柜被广泛的使用于商用厨房中。因为消毒柜具有消毒杀菌的功能，保证餐具卫生。但是如果对消毒柜的使用和维护不正确，很可能造成放进消毒柜的筷子过几天拿出来却发霉了。那么应该怎样正确的使用和维护消毒柜呢?不少广元厨房设备厂家都在咨询小编。因为小编在成都厨房设备行业工作多年，现在就来和大家共同讨论这个问题。

首先，我们必须先认识消毒柜保养的重要性

常常忽略了对消毒柜的保养和正确使用，导致消毒柜细菌滋生甚至零部件损坏。而正确的保养、使用方式可以更好地发挥消毒柜的作用，延长其使用寿命。

第二、消毒柜保养秘诀

1、餐具用完先洗干净，将水沥干用干抹布擦拭后再放进消毒柜，可以缩短消毒时间。每日通电一次，既能杀菌消毒又能延长消毒柜的使用寿命。

2、消毒时碗碟类餐具应竖直放置在相应架子上，避免叠放，方便通气和尽快消毒。

3、消毒柜勿当碗柜用，定期倒掉积水盒子里的水，保持干燥通风。消毒柜不工作时里面只剩架子，其余不必要的东西全部取出来。如果把未干的木质筷子在消毒柜放几天又不通电，就会容易发霉。

4、塑料等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜内，以免损坏其他餐具;彩瓷尽量不用消毒柜消毒，因为器皿上的釉质、颜料在高温消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。

5、定期清洁消毒柜，使消毒柜保持干净卫生。清理时拔掉插头，待消毒柜冷却后清空柜内餐具，用温湿布轻轻擦拭柜内腔壁和不锈钢碗架，禁止用水冲淋消毒柜。

6、对于顽固污渍可以用中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。擦拭顺序先内腔后周边，期间不要撞击加热管或者臭氧发生器。

以上几点就是我们整理的关于消毒柜正确保养的知识，希望能够帮助大家保养消毒柜和延长消毒柜的使用寿命。

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