随着西部大开发政策的贯彻执行，以及国家对产业布局的调整。目前宜宾市正兴起了一股工业建设的热潮，在宜宾临江工业区新建了大量的工厂。而工业的发展，也造成了对商用厨房设备的需求和对商用厨房工程重视，在宜宾工业园区的老板们都开始四处寻找优质的宜宾厨房设备厂商，为他们提供完善的商用厨房工程服务。作为厨房设备厂，我们设计了上千的商用厨房，现在就和大家谈谈如何设计科学合理的商用厨房。

首先、设计时考虑多方面成本费用

想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

第二、所选型设备考虑性能和价格成正比

主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

第三、设计必须重视安全和卫要素

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

第四、考虑厨房设备使用效率和方便

餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的.

第五、考虑厨房整体节能效果和能量消耗量低

由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。

第六.为升级改造和自动化控制留有余地

在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

以上几点就是我们整理的关于如何设计科学合理的商用厨房的相关知识，希望能够对大家有所帮助。最后，小编提醒大家，宜宾厨房设备厂商是很少的，而且规模和实力也是很一般的，而比较大型的厨房设备厂主要还是集中在成都这个地方。找厨房设备厂，就到成都去吧。

本文内容由品牌厨房设备提供，部分图片和文字或来自网络，如涉及知识产权请于成都厨房设备品牌联系。如需转载本文，请与有商用厨房工程经验的老牌厨房设备厂家品牌网站管理员联系。若需获取更多商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨具产品信息，欢迎各位来电来函，我们将与大家共同分享行业资讯

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。