不锈钢作为现代商用厨房设备和酒店厨房设备中使用最广泛的材料，被应用于制作各类不锈钢厨具。可以在众多的不锈钢材料中，主要被使用的就是304和201不锈钢。那么，应该如何分别304和201不锈钢材质呢，它们又有哪些区别，以及各自有什么用途呢?成都厨房设备厂家就来谈谈这个问题。

一、不锈钢厨房设备304与201的区别

1、304和201是什么。大家都经常听说，厨具是由304或者201不锈钢制作的。那么，304和201到底代表的是什么呢。其实，不锈钢材质里面也分成很多的种类，绝不仅是304和201两种。304和201在不锈钢行业被叫做不锈钢的钢号，而这些不同的钢号代表的是不同品种的不锈钢。因此，这两种不锈钢的特点肯定是不同的。

2、防腐性区别：由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，最终决定板材的防锈能力。

因此，304不锈钢主要用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，因为201的不锈钢容易生锈。

3，柔韧性区别

不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别，201的碳含量比304高，所以201板材相对硬脆些，304的柔韧一些，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显，这要从自己的需求出发，看是用在哪里，根据自己的实际情况选择适合自己的板材。

4、亮度区别

201不锈钢含有锰元素，但是304没有;从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要白亮些，但是我们用肉眼是看不出来的，像一些对亮度精确比较高的星级酒店就可以选304不锈钢板材的，像一些小饭馆就可以选201的.

5、价格区分

304的不锈钢市场价格要贵一些，201的比304要便宜，看自己的具体预算和具体需求，选择价位合适的就行了。

以上5条就是304和201不锈钢材质的主要区别，虽然介绍的并不全面，但是主要也就是这几点。希望能够对大家有所帮助。

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