中国作为一个有悠久历史传统的国家，长时期用餐都是使用筷子。随着时间的推移，社会的发展，虽然人们仍然在使用筷子，可是筷子的形态已经发生了巨大的变化。有竹筷、木筷、金属筷、塑料筷，一次性筷子等。对现在市面上的筷子的优缺点，厨具公司进行了深入的研究和了解，现在我们就将各种筷子的优缺点，罗列出来，希望能够增加大家对筷子的认识。

首先是竹筷。竹筷，大家都知道就是竹子制作的筷子，这种筷子最大的优点就是价格便宜、轻便、无毒、无害、环保、表面光滑，纹理清晰，而且筷子具有抑制细菌的作用。这种筷子适合在消毒碗内消毒使用，为了避免筷子变形和发霉，不能使筷子长时间泡水和阳光曝晒。

而这种筷子的主要缺点是在高温下曝晒容易变形。

2、不锈钢筷子。这种筷子的一般采用303食品级不锈钢制作，表面无划痕，不上锈，不易断裂，一般使用温度小于650度以下。这种筷子的缺点是导热性强，在食用高温食物时容易烫手。

3、合金筷。这种筷子主要是由高分子材料聚合而成 ，外形美观，不发霉、不打滑、硬度高、耐高温。缺点是，这种筷子用久了金属头容易变色，价格比竹筷、木筷略贵。

4、木筷子，这种筷子采用天然实木制成，无漆、无腊、无油，设计简单，不容易变色和变形。 缺点是使用寿命短，更换时间快，成本高，而在高温下也容易变形，在筷子的缝隙中也容易滋生细菌。

5、塑料筷子。这种筷子在120度内是不会变形的，而超过120度则是会变形的。因此吗，这种筷子有明确的缺点，即在高温下回变形，而且在遇到酸碱食品后，会产生对身体有害的物质。一般情况下这种筷子不能用于微波炉和烤箱。

6、一次性筷子。这种筷子制作精良、使用方便快捷，价格便宜，因此，被广泛的使用于人们的餐饮中。可是由于这种筷子的价格便宜，往往消毒做的不好，都包含 大量的细菌。长期使用容易感染慢性病。 因此，在日常生活中应该少用或者不用一次性筷子。

以上就是我们收集的知名厨具公司整理的筷子的优缺点。各位商家应该根据自己的餐厅的需要和安全卫生的需要，选择适合自己的筷子，必须做好筷子的消毒和安全措施。

品牌厨房设备是成都厨房设备行业的领军企业，在此提醒广大消费者，筷子如果发黑、发霉、变色，就应该及时更换，不可再次使用。

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