烹饪豆瓣辣酱所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、削皮器。

美食美味的豆瓣辣酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣辣酱、豆瓣辣酱、豆瓣辣酱，豆腐豆瓣鱼。

（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7124人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的豆瓣辣酱做法

材料

花椒粉1/4小匙，辣豆瓣酱2大匙，蚝油1大匙，细砂糖1小匙，热开水1大匙，葱花1小匙，香油1小匙

做法

1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

2.再加入其余材料调匀即可。

豆瓣辣酱做法已被27人烹饪过！

第二种：美食美味的豆瓣辣酱做法

材料

腌渍辣椒250公克，蒜头40公克，豆瓣酱130公克，冷开水50cc，盐10公克，沙拉油250cc，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙

做法

1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。

2.起一锅放入沙拉油，锅热至约60℃后放入蒜末及豆瓣酱以小火爆香。

3.将作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒约5分钟，待呈现至浓稠状即完成。

豆瓣辣酱做法已被86人烹饪过！

第三种：美食美味的豆瓣辣酱做法

材料

花椒粉1/4小匙，辣豆瓣酱2大匙，蚝油1大匙，细砂糖1小匙，热开水1大匙，葱花1小匙，香油1小匙

做法

1.将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

2.再加入其余材料调匀即可。

豆瓣辣酱做法已被66人烹饪过！

第四种：美食美味的甜辣酱韩辣酱银鱼干做法

材料

银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

做法

1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

1：银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。 2：甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

甜辣酱韩辣酱银鱼干做法已被36人烹饪过！

第五种：美食美味的豆腐豆瓣鱼做法

材料

鲫鱼1条，豆腐，蒜，姜，豆瓣酱

做法

步 骤1：鲫鱼杀好，洗干净，在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子，不要划太深。起油锅，油要足够的热，把鱼身上的水份擦干净，以免炸的时候溅伤自己。如果怕溅到的话，用漏勺把鱼轻轻的放下去。记得鱼下锅前，油温要足够高，然后开小火下鱼。鲫鱼下去后，开中火，炸鱼。鱼先不要翻身，定型后再翻身，大概炸个四分钟捞出

步 骤2：大蒜，姜切末，锅中留少许底油，放蒜末，姜末爆香，然后放入一勺豆瓣酱，加点料酒煸炒一下

豆腐豆瓣鱼做法已被95人烹饪过！

小编整理174位网友投稿材料与豆瓣辣酱相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香辣豆瓣酱

第二种：豆瓣抄手

第三种：豆瓣酱茄子

第四种：豆瓣酱蒸鸡翅

第五种：豆瓣鲫鱼

第六种：豆瓣蒸鲫鱼

第七种：豆瓣酱烧梭鱼

第八种：豆瓣牛筋

第九种：辣豆瓣猪肝

第十种：豆瓣蹄筋煲

小编结合47位厨师推荐再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

浙醋淋汁、黑胡椒酱、塔塔酱、沙茶甜酱、酸辣淋汁

味噌薄荷奶油淋酱、怪味淋酱、芝麻腐乳淋汁、辣油膏淋酱

兰花淋汁、蒜蓉茄酱、川椒油淋汁。

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相关菜谱名称推荐：豆瓣辣酱,豆瓣辣酱,豆瓣辣酱,豆腐豆瓣鱼

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