商用厨房中最重要的部分就是不锈钢商用厨房设备，商用厨房设备的性能直接影响着商用厨房整体功能的发挥。而不锈钢商用厨房设备的清洗就对厨具功能的发挥非常的重要。可是，由于不锈钢商用厨房设备种类非常的多，各种设备的材质和功能也千差万别，因此，对他们的清洗就是一件非常专业的事情。只有选择了正确的清洗方法，才能有效的清楚厨具的污渍。我公司作为成都厨房设备行业中最早的一批商用厨房设备厂家，对不锈钢厨具的清洗维护有着非常丰富的经验，下面就分享一些给大家。

首先、如何洗蛋迹。蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很牢，不简单清洗。这时，只要在碗里放一点食盐，然后用手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很简单被除掉了。

其次、 如何去除厨房设备中铜器上的锈迹。

用160克细木屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。

第三、 菜刀用盐水泡后好磨，把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水。这样既简单磨，磨得尖利，又可延伸菜刀的使用寿命。

第四、厨房设备中铝制品热擦去油污，铝制品用久后，表面会粘上油污。可在铝制品煮烧食物时，趁热用较粗糙的纸在其外沿用力擦拭，就可去除油污。

第五、怎样擦拭玻璃器皿，擦拭果盘、凉瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是没有许多积垢污渍，可不必番笕、洗衣粉、去污粉，只用些乱头发丝或茶叶渣擦拭，不只省时省力，并且去污作用较番笕更抱负。

第六、巧除厨房地上油污，擦地前可用热水将油污的地上湿润，使污迹软化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。

以上就是我公司多年对不锈钢商用厨房设备生产维护维护经验的总结，希望能够对大家有所帮助。

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