商业油烟净化器目前已经被广泛的运用餐饮行业中，可是在不同的场中使用的净化器确实完全不同的。如果不熟悉商业油烟净化器的种类，而随便的购买，那么不但费用高，而且还很有可能不能解决油烟净化的问题。为了能够帮助广大商家解决对油烟净化器的认识不足的问题，现在成都厨房设备的知名企业就分享自己的专业知识，希望能够对大家有所帮助。

一、商业油烟净化器按工作方式分：可分为循环式、外排式及两用式。

循环式：油烟经过滤装置(一般为活性炭制成)过滤后洁净空气被排放在室内。目前在国内市场上还有一种可以利用集油网罩阻离部分油滴然后排放到室外的机型，对室外空气的污染要小一些。

外排式：油烟经叶轮加速后直接排向室外大气中。

两用式：装上过滤装置可作循环式使用，拆下过滤装置则可作为外排式机型使用。

二、商业油烟净化器按结构特点分：可分为平背式和深箱式(包括侧壁式、半深箱式等机型)。

平背式：平背式机型前几年比较流行，此类机型最让人不满意的方面是“不吸烟”(实际上是油烟上升较慢，所以有较多的油烟在被吸排之前就已经扩散到室内了)，由于其价格比深箱式机型要低一些，所以仍然有一定的市场。

深箱式：这是目前市场上的主流机型，其特点是效率较高，油烟的吸净率也高一些，虽然价格略高一些，但仍然能被消费者接受。在深箱式的基础上，为了便于操作，适当地把深箱式机型的前面去掉一些就成为半深箱式，如果把两侧面也适当去掉一些，就成为侧壁式等等。

以上就是商业油烟净化器主要种类，各位商家可以根据自己的需要选择适合自己的厨房油烟净化器，切不可随便购买，否则是不能解决自身油烟净化问题的。

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