风机风柜作为厨房抽排系统的一部分，对于处理厨房油烟起着非常重要的作用。排烟风机选择的不合适，很有可能出现厨房油烟抽不出，厨房油烟味大，风机噪音大，影响周围环境和饭店生意等。那么，饭店餐馆应该如何选择风机风柜，才能排出厨房油烟、祛除油烟味、保护环境呢?

要选择合适的风机风柜，那也是需要科学的方法的。

首先,计算管网阻力,管网阻力包括局部阻力及沿程阻力.

a、局部阻力包括：变径管、弯头、进风口、出风口等阻力。

b、沿程阻力：直管的阻力。

其次，根据管网阻力，加上设备阻力，再加上15%的安全系数即为风机的全压。(注：风机风量=设备处理风量。)

第三、根据风机的全压、风量，考虑风机的噪声级，在同参数条件下，选择风机时，可以大大减少噪声。

第四、在选风机时，以三相四线制为最佳选择。如用户无三相四线制电源，则在风机和设备选型时说明。

第五、单台处理防风量≥8000m3/h，必须选用三项四线制风机。

以上就是选择风机风柜的方法、相信通过以上方法的筛选，你就能够选到适合自己的抽排风柜，有效的排除厨房油烟和油烟味。

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