烹饪糖渍西红柿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。
美食美味的糖渍西红柿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖渍西红柿、糖渍西红柿、糖渍李子配脆皮烤鸭，樱桃酒糖渍樱桃。
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以下是90位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糖渍西红柿做法
材料
西红柿，细白糖，密封玻璃罐一个
做法
1、将西红柿洗净后用刀在顶部划十字，然后浇上沸水烫2分钟后捞出去皮
2、将去皮后的西红柿切成半月薄片，均匀铺入玻璃罐，然后洒一层白糖，再铺一层西红柿，再洒一层白糖
3、盖上盖子密封好后放入冰箱或凉水中，凉透后取出即是美味
小诀窍
1、买西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的；挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、糖渍西红柿好吃的秘诀在于西红柿是否成熟、是否去皮，甜度是否合适，所以在制作前要细心将西红柿去皮
3、我每次使用的罐子是在ikea买的玻璃罐子，每次刚好装两粒大西红柿，够我一次的分量。建议使用密封的罐子，这样不管是放在冰箱还是凉水中都不会串味或进水。
糖渍西红柿做法已被60人烹饪过！
第二种：美食美味的糖渍西红柿做法
材料
西红柿，细白糖，密封玻璃罐一个
做法
1、将西红柿洗净后用刀在顶部划十字，然后浇上沸水烫2分钟后捞出去皮
2、将去皮后的西红柿切成半月薄片，均匀铺入玻璃罐，然后洒一层白糖，再铺一层西红柿，再洒一层白糖
3、盖上盖子密封好后放入冰箱或凉水中，凉透后取出即是美味
小诀窍
1、买西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的；挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、糖渍西红柿好吃的秘诀在于西红柿是否成熟、是否去皮，甜度是否合适，所以在制作前要细心将西红柿去皮
3、我每次使用的罐子是在ikea买的玻璃罐子，每次刚好装两粒大西红柿，够我一次的分量。建议使用密封的罐子，这样不管是放在冰箱还是凉水中都不会串味或进水。
糖渍西红柿做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的糖渍李子配脆皮烤鸭做法
材料
鸭子0.5只，老抽20毫升，辣椒面10克，五香粉5克，葱4段，姜4片，白糖28克，黑胡椒5克，料酒20毫升，李子4个，清水100毫升，蜂蜜20毫升，白醋10毫升
做法
1.先将鸭子洗净，稍稍晾干水分后，加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒，以及葱姜一起拌匀，腌制2小时，或者放入保鲜袋中，放入冰箱过夜味道更好；
2.鸭子腌制上色后，放置在阴凉的地方，自然晾干汁水，然后用蜂蜜和白醋混合均匀，做成脆皮水，用刷子均匀的涂抹在鸭子表皮，然后自然晾干，反复操作至少两遍；
3.李子洗净后切成两半，把核去除，然后在炒锅中加入水和白糖，用大火将糖水烧开，然后换成中小火，慢慢将糖水熬至出现大气泡，放入李子，转成小火，直到糖浆熬煮至浓稠，李子表面开始焦黄为止；
4.鸭子沥干脆皮水后，让在烤架上，底部垫上锡纸，然后放入烤箱，用220度的上下火烘烤约40分钟，然后换成180度上火，再烤10-15分钟，直到外皮金黄酥脆即可。
小诀窍
和鸭肉搭配最绝妙的是橙子，可以将橙汁放入鸭肉里一起腌制入味，也可以在最后搭配橙子食用。李子的搭配也是同样的道理，只是我选用的是青李，味道较酸，所以用了糖渍的办法，一方面比较好看，另一方面口感更加好； 这道菜我用了半只鸭子，前40分钟的烘烤是为了使鸭肉完全成熟，后10分钟的烘烤使鸭子表面酥脆，但是底部一定要垫上锡纸，否则烤盘上的油污会非常难清洗； 传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜兑1份白醋，要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行，特别要仔细涂抹鸭肉皱褶，鸭腿里侧等部位。
糖渍李子配脆皮烤鸭做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的糖渍樱桃萝卜做法
材料
樱桃萝卜400克，白糖120克，盐5克，柠檬，水30-50毫升
做法
1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。
2.小心地每个萝卜上切１２刀左右，不要切断哦。
3.准备１２０ｇ白糖，５ｇ盐。
4.只柠檬挤出汁来，和白糖混合，搅拌，再加３０－５０ｍｌ水。
5.萝卜放保鲜盒，倒进去白糖柠檬混合液，盖好盖子，进冰箱２４小时，中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了
糖渍樱桃萝卜做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的樱桃酒糖渍樱桃做法
材料
樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖
做法
1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份；
2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光；
樱桃酒糖渍樱桃做法已被48人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与糖渍西红柿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖渍橘皮
第二种：黑糖渍苹果
第三种：糖渍鲜龙眼
第四种：糖渍龙眼
第五种：糖渍鲜柠檬
第六种：糖渍桂圆
第七种：糖渍海带
第八种：糖渍橙皮
第九种：糖渍金桔
第十种：糖渍金桔
小编结合90位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川椒麻鸡、白菜卷便当、杨枝甘露、梅子鸡、冲菜
热狗、北方粽、果酱脆片、健康黑白冻
冬粉沙琪玛、双色糕、美浓板条。
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相关菜谱名称推荐：糖渍西红柿,糖渍西红柿,糖渍李子配脆皮烤鸭,樱桃酒糖渍樱桃
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