烹饪川辣麻酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
美食美味的川辣麻酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川辣麻酱、川辣麻酱、麻辣麻酱面，自制香辣麻酱。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的川辣麻酱做法
材料
辣椒粉1/4小匙，花椒粉1/6小匙，芝麻酱4大匙，酱油2大匙，黑醋1又1/2大匙，糖1大匙，香油2大匙，冷开水4大匙，蒜泥1大匙
做法
1.沙拉油、香油各1大匙入锅烧热，将材料1拌匀后倒入油锅中搅拌均匀，待凉备用。
2.将作法1的材料与材料2拌匀即可。
川辣麻酱做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的川辣麻酱做法
材料
辣椒粉1/4小匙，花椒粉1/6小匙，芝麻酱4大匙，酱油2大匙，黑醋1又1/2大匙，糖1大匙，香油2大匙，冷开水4大匙，蒜泥1大匙
做法
1.沙拉油、香油各1大匙入锅烧热，将材料1拌匀后倒入油锅中搅拌均匀，待凉备用。
2.将作法1的材料与材料2拌匀即可。
川辣麻酱做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的麻辣麻酱面做法
材料
阳春面150公克，蒜仁20公克，韭菜2根，花椒10公克，红辣椒粉30公克，沙拉油80 ㏄，水3000㏄，豆芽菜30公克，a.麻酱汁1大匙，蚝油1茶匙，麻辣油1茶匙，盐1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，面汤100㏄，鸡精粉少许，b.盐1/2茶匙，水10㏄
做法
1.蒜仁切细末；韭菜切均等长段；花椒泡水刚好淹过即可，约10分钟后将水沥干；红辣椒粉用约10㏄的水拌湿放置大碗中，备用。
2.将锅烧热，放入沙拉油及花椒，开小火，加入步骤1的花椒炸约2分半钟即用滤网捞起，再放入步骤1的蒜末炒至金黄色后，将沙拉油及蒜末盛起并倒入步骤1的红辣椒粉的大碗中拌匀，再依序加入调味料a充分拌匀后即成麻辣麻酱。
3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入阳春面煮2分钟，等再次水滚后捞起摊开备用；再放入韭菜及豆芽菜略烫5秒钟后捞起备用。
4.将步骤2的麻辣油倒入步骤3的阳春面搅拌均匀后，再舖上烫过的韭菜及豆芽菜即可。
麻辣麻酱面做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣麻酱拌馒花做法
材料
馒头，大蒜1瓣，青蒜1根，黑芝麻适量，山西老陈醋，生抽，白芝麻酱，辣椒红油，花椒粉，芝麻香油
做法
1.用刀把馒头切片
2.馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分
3.用手挤干馒头里的水分
4.挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中
5.装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子
6.大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥
7.碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁
8.调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上
9.青蒜用清水洗净，用刀切成末
10.青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀
酸辣麻酱拌馒花做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的自制香辣麻酱做法
材料
辣椒碎、甜面酱、芝麻酱、豆豉碎、熟芝麻、姜末、蒜末、花椒、老抽、糖、鸡粉、葵花籽油
做法
1、锅里倒油烧热，放入花椒氽出香味捞起。
2、放入姜蒜末煸炒出香味。
自制香辣麻酱做法已被24人烹饪过！
小编整理628位网友投稿材料与川辣麻酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川辣九节虾
第二种：四川辣椒油
第三种：四川辣子鸡
第四种：花生芝麻酱和黑芝麻酱
第五种：麻酱拌意面
第六种：麻酱油麦菜
第七种：麻酱面
第八种：麻酱红糖饼
第九种：麻酱菠菜卷
第十种：芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇
小编结合96位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香坚果酱、红油抄手酱、甜酸蛋黄酱、台式油醋酱、蚝油蕃茄酱
苹果芥末油醋汁、塔塔酱、白酒醋香草酱、海山味噌酱
马司卡彭沙司酱、优格美乃滋、红油南乳酱。
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相关菜谱名称推荐：川辣麻酱,川辣麻酱,麻辣麻酱面,自制香辣麻酱
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