烹饪天下第一菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的天下第一菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天下第一菜、天下第一菜、天下第一鲜，天下第一鲜——炒文蛤。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的天下第一菜做法
材料
锅巴100克，大虾仁200克，熟鸡丝100克，番茄酱100克
做法
1、虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。
2、鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。
3、锅巴下7成热油中炸脆，捞出装盘，再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。
天下第一菜做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的天下第一菜做法
材料
锅巴100克，大虾仁200克，熟鸡丝100克，番茄酱100克
做法
1、虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。
2、鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。
3、锅巴下7成热油中炸脆，捞出装盘，再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。
天下第一菜做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的天下第一鲜做法
材料
蛤蜊300克，羊肉馅700克，香菇末100克，笋末100克，盐、味精、胡椒粉、姜末、葱花、上汤、色拉油各适量。
做法
1、将香菇末、笋末加入羊肉馅中，加入盐、味精调味后摔打上劲，挤成小丸子，放入沸水中汆熟。
2、将蛤蜊放入沸水中焯洗干净。
3、炒锅上火，加油烧热，将姜、葱爆香，烹入上汤，放入蛤蜊、羊肉丸煮熟后，加胡椒粉调味即可。
菜品
小诀窍
特点
营养丰富，味道鲜美。
天下第一鲜做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的天下第一粥做法
材料
食用油20克 酱油1小匙 料酒1小匙 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙 大米150克 牡蛎50克 猪瘦肉25克 鲜虾皮适量 橄榄菜适量 香葱1棵
做法
1.大米洗净，用少量油拌匀，放入粥锅中，加入清水，上旺火煮沸，立即转小火，煮约45 分钟至熟；香葱洗净切成葱花；猪瘦肉洗净剁成肉馅；
2.牡蛎洗净，沥干水分；猪肉馅加料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉拌匀，放入油锅，煸炒至变色，和牡蛎一起倒入粥锅中，再下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10 分钟，转中火，撒入香葱花即可。
注意
咸香浓稠，营养丰富。这道粥在清朝时非常流行，因为味道特别鲜美，被誉为“天下第一粥”。
天下第一粥做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的天下第一鲜——炒文蛤做法
材料
活文蛤500g，姜末10g，荸荠片50g，葱段10g，水发香菇25g，绍酒10ml，盐5g，白胡椒粉1g，水淀粉（淀粉和水1:1)10ml，芝麻油10ml，熟猪油75ml
做法
1、文蛤放进清水中，投入盐让其吐净泥沙。
2、用小刀将文蛤壳劈开取肉{劈时要贴着壳转刮以免弄破肉上的衣膜）。再把取出的肉冲洗干净，装入碗中加绍酒，精盐3g，姜末抓匀待用。
3、将炒锅置旺火上，倒入50g猪油烧至9成热，放入文蛤肉迅速煸炒，肉色变白盛出待用。
天下第一鲜——炒文蛤做法已被81人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与天下第一菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：一统天下
第二种：天下粮仓
第三种：美食天下
第四种：品天下美食<扣肉》
第五种：第一次的姜饼屋
第六种：第一次的提拉米苏
第七种：第一次的戚风
第八种：第一次装裱的蛋糕
第九种：第一次做的馒头
第十种：虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉
小编结合87位厨师推荐再从157网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡瓜菜、蜜饯捶藕、咸蛋黄焗南瓜、苕菜狮子头、白扒猴头
扬州煮干丝、三鲜珍珠丸、叫花鸡、鸡茸芦笋
鲜花白玉鸡片、金钱鸡卷、水八块。
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相关菜谱名称推荐：天下第一菜,天下第一菜,天下第一鲜,天下第一鲜——炒文蛤
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