烹饪凤眼猪肝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、切菜器。
美食美味的凤眼猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤眼猪肝、凤眼猪肝、补眼猪肝汤，龙眼猪骨炖乌龟。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的凤眼猪肝做法
材料
主料：猪肝1500克，肥膘肉250克，调料：盐50克，发酵粉1克，五香粉2克，白酒15克，酱油50克
做法
1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2.食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。
小诀窍
健康提示：
本品具有补气健脾，消除疳积之功效。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
凤眼猪肝做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的凤眼猪肝做法
材料
主料：猪肝1500克，肥膘肉250克，调料：盐50克，发酵粉1克，五香粉2克，白酒15克，酱油50克
做法
1.将猪肝去筋，保持肝叶完整，分成4块，再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次)，然后取出挂通风处晾干水分；把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条；用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口，将猪肥膘条镶入刀口里，挂通风处晾约10天。
2.食用之前取肝叶洗净，入笼蒸约20分钟至熟，取出晾凉，横肝叶切薄片盛盘即成。
小诀窍
健康提示：
本品具有补气健脾，消除疳积之功效。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
凤眼猪肝做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的补眼猪肝汤做法
材料
枸杞子5钱，红萝卜200克、猪肝100克、姜丝10克、盐适量。
做法
1、红萝卜和猪肝洗净、切片；枸杞子冲净沥干，备用。
2、锅内加适量水，以大火煮沸，先放红萝卜煮熟，再放猪肝片汆烫熟（不要煮太久，否则太老），最后加入枸杞子、姜丝、盐即可。
补眼猪肝汤做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的参芪龙眼猪心汤做法
材料
人参10克，黄芪20克，龙眼肉15克，猪心1个。
做法
猪心剖开，洗净切片；人参，黄芪洗净切片。将以上两物共入锅，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煲1～2小时即可，食猪心，龙眼肉，饮汤。
参芪龙眼猪心汤做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的龙眼猪骨炖乌龟做法
材料
龙眼肉30克，猪脊骨300克，乌龟1只（约150-250克）。
做法
将猪脊骨斩细。用沸水烫乌龟，使其排尽尿液，截去头爪，去除内脏，洗净切块。加适量水久熬，少量盐调味分次服用。
龙眼猪骨炖乌龟做法已被28人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与凤眼猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老卤凤眼肝
第二种：凤眼果煎
第三种：凤眼鹌鹑蛋
第四种：凤眼果壳散酒
第五种：凤眼果酒
第六种：凤眼草散
第七种：老鸭焖凤眼果
第八种：凤眼果鸡腿汤
第九种：麻油猪肝
第十种：菠菜猪肝汤
小编结合60位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤眼肝、海南猪肝、菠菜煮猪肝、炸熘肝尖、炝猪肝
糟钵头、干炸肝花、酒风猪肝、白油肝片
杜仲腰花、杜仲青椒腰花、白斩狗。
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相关菜谱名称推荐：凤眼猪肝,凤眼猪肝,补眼猪肝汤,龙眼猪骨炖乌龟
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