大家之所以会怀疑洗碗机洗不干净碗筷，是因为没有真正使用过洗碗机。觉得商家那些宣传的照片和视频什么的，总觉得是唬人的玩意儿，买回来一定会出现“买家秀”和“卖家秀”的差别。

这是一种人们对新事物的惯性怀疑心理，那怎么判断洗碗机是否真的能洗干净脏碗筷呢？接下来我们来详细了解一下它！

一、洗碗机能做什么

家里常用的餐具，大部分都是可以放进洗碗机里洗的，除了需要经常清洗的碗、盘，勺子、筷子、刀叉，杯子这些小件的用餐工具，大件的锅、炒锅一样可以放进去洗，借某产品的广告词来说就是“只要放得下，世界就是你的”。

二、洗碗机主要结构

洗碗机的结构在市面上都是大同小异，外形无非就是把手，操作面板这些，脚踢板的设计主要是防止误伤机器。

内部主要是上下两个碗篮（看机器大小，小洗碗机有些只有一个碗篮）。上下喷臂是出水装置，机器底部有个过滤器，主要用来过滤清洗时残留的食物残渣，软水器主要是针对部分地区的硬水损害问题！

二、洗碗机的工作流程

1）洗

洗碗机的工作原理是通过高温高压进行清洗的。

喷臂用70℃的热水对餐具表面进行360°连续冲刷，高温和冲刷产生的高压，可以使餐具表面上的油污和残渣快速脱落（就像我们用热水洗碗一样，可以轻松洗掉油污，而我们双手能接受的温度，不会超过50℃），辅助的洗碗粉还可以对顽固的油污进行分解，再冲洗掉，这样洗出来的餐具可以达到清洁与除菌的双重效果。

用水量方面：

家用水龙头开大水，一分钟用水量是8l左右，洗碗时节俭一点，开小水一分钟用水也要4l左右，假设洗完14套餐具只需要5分钟，那么用水量就是4x5=20l。

而大台洗碗机14套餐具洗一次用水大概是8l左右，比手洗节约了12l，且洗出来后干爽无菌，对比一下优势还是显而易见的。

2）烘干

洗碗机的烘干方式主要分为：冷凝烘干、余温烘干和热风烘干。

余温烘干：是利用腔体热水清洗后残留的温度进行闷干的，这种烘干方式效果不是非常好，会出现部分餐具没烘干的现象。

冷凝烘干：是利用机器内部的风循环系统，对餐具进行风干，也就是直接用风吹干，这样的烘干方式有时会在餐具上留下水迹。

热风烘干：是利用进气涡流风机强制烘干的，通过把外部空气加热成热风后，吹在餐具上，用高温把水汽都挥发掉（和用吹风机吹头发差不多原理），这样的烘干效果是目前好的，干爽无残留水迹（需机器有风循环系统）。

3）滤

过滤器的作用，是防止大块的食物残渣流入出水管而导致水管堵塞。

洗碗机的过滤系统主要由：平面过滤器+提杯+微过滤器+水杯四个部分组成

部分洗碗机的过滤器是需要自行清洗的，不过也不麻烦，简单按照说明书上写的方式，取出过滤器的提杯，微过滤器和平面过滤器进冲洗就可以了。清洗时要注意不要用坚硬的铁刷清洗，避免损坏过滤网。

总结：

洗碗机用的是70℃的高温水配合喷臂快速冲洗的，加上洗碗粉的辅助，再顽固的油污都能清洗掉。

高效清洗加高温除菌，比手洗方便节水且更加干净。对于餐具用量大的家庭或者餐饮行业，是非常好用的帮手。所以根本不需要担心洗碗机洗不洗得干净，而是在于，什么样的洗碗机适合什么样场景。比如有台式洗碗机、水槽式洗碗机、抽屉式洗碗机、嵌入式洗碗机和独嵌两用的洗碗机，不同的装修风格、家居环境，适用于不同种类的洗碗机。

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