商业厨房在更换大功率商用电磁炉的时候，千万不要忽略了检查线路，因为电线的功率额度对于商用电磁炉的正常工作是非常重要的。

大功率电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15a电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的由于电线里通过大电流，电线的过电功率不足，会使电线、插座等发热或烧毁。

另外，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。

使用商用电磁炉一定要先了解清楚其使用的功率最大额度，然后检查好线路的过电压力是否能够达到商用电磁炉的要求，确保厨具使用的安全性。

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