大明普威公司的老板向我们展示了一包褐色的“泥土”，这泥土闻起来，并没有想象中化肥那般刺鼻的气味，别小看这不起眼的泥土，如果把它们洒在土壤里，就成为植物生长中急需的肥料。

这就是将湿垃圾变废为宝，是将发臭的泔水，残余剩菜剩饭，果皮蔬菜叶子等等垃圾转化成的有机肥。

提到垃圾，在餐馆就会想到发臭的泔水，四周乱飞的苍蝇，这是大多数人心中对厨余垃圾的印象。

随着人们生活水平的提高，厨余垃圾的产生量逐渐增大，约占城市生活垃圾的30%-50%。如何对以厨余垃圾为主的湿垃圾进行末端处理，成为科研工作者探索的新目标。

在这全国那么多的城市中，并不缺少湿垃圾的末端处理设备，你们研发的产品又有何不同？

面对我们的疑惑，大明公司的老板讲述了他和团队走访调研的结果——当前，垃圾处理存在难脱臭、能耗大、二次污染以及效率低等问题。具体来说，垃圾中的高盐高油会导致处理周期延长，过程中易产生臭气和污水，造成对环境的再次伤害。

对比和试验了大量方法后，我们终于制造出一台自己的“垃圾处理机”。它一次可以处理120公斤的湿垃圾，消化它们最快只需要4个多小时，而目前同类方法处理需要近一天的时间。

我们知道酸奶发酵有适合的时间和温度，而湿垃圾的发酵同样需要配方，他们设计的装置能让复合菌液在60至80摄氏度的温度环境下与厨余垃圾充分混合，达到低温酵解的目的。同时通过抽真空的方式，使设备内部酵解过程处于一个较高的压力范围内，便于餐厨湿垃圾的快速酵解。

大明公司研发的厨房垃圾处理装置吃进去的是湿垃圾，那经过消化的产物又是什么？答案是肥料和无污染的水。

笔者在现场看到，大明普威公司应用垃圾处理设备37公斤的垃圾经过近5个小时的酵解后，转变为11公斤的肥料。

“我们将发酵时产生的水控制在一定的范围内，并最终以水蒸气的方式从大气中排放。相对臭气冲天的简单处理，对环境的污染已是大大降低。”刘立明老板说，“经过实验验证，湿垃圾处理后产出的肥料，可以有效促进植物生长；如果做成颗粒饲料，可以喂食经济类昆虫，带动后续产业。”

带着厨房湿垃圾高效酵解处理装置，与笔者交谈完了以后星夜兼程，赶去合肥，参加一场博览会。

目前大明公司的垃圾处理设备已经得到多方点赞，现在处理每公斤湿垃圾的成本仅需1.54元，还不算产出肥料带来的经济利益。我们希望这些‘湿资源’不再成为环境的负担，而是回馈大自然的营养素。”

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