酒店厨房就相当于酒店经营的命脉,一旦出现故障,直接影响的就是珍格格酒店的运营,带来的经济损失是很大的,所以酒店厨房设备的安装和保养就显得偶为重要.那么,酒店厨房设备安装要注意哪些问题呢?酒店厨房设备该怎样进行保养呢?

酒店厨房设备安装注意:

1、注意设备的进场安装顺序

注意商用厨房设备的安装顺序,最先安装的应该是排送风系统,然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装,接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装,最后安排燃气管道的安装.

全部安装完成后,再进行厨房设备的调试运行.顺序如果错乱,可能会造成某些设备的安装麻烦.

2、注意设备的安装实施过程

各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做,比如烟罩的安装--烟罩的面积多少,烟罩安装的高度是多少,各种配件的安装顺序是什么,烟罩吊装的坡度是多少,安装后的外观要求是什么,安装的技术标准是什么等等,各个细节都需要考虑到,并处理好.

否则一个小零件少装、错装、装松了,一个部件放错位置了,都会影响到后期的使用.

大型酒店的厨房设备更多,而且复杂,不管是安装前、安装中还是安装后都要注意检查,如果有问题,不管大小,都要及时跟相关人员进行沟通协调,一定要及时解决才可以.

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