我们平常所使用的自来水，出厂时都能达到国家标准，但是在运输的过程中的二次污染，以及管道污染，是我们直接使用的自来水很有可能达不到国家标准。

所以选择开水器的时候一定要选择带有过滤、净化功能的开水器。

净水技术多种多样，有超滤膜、活性炭、反渗透膜等等。 超滤膜即中空纤维超滤膜，是一种聚丙烯腈。在中空纤维膜的管壁，分布着大量的直径径为0.01μm的微孔。因此，超滤净膜除能截留水中的泥沙、铁锈、固体杂质、胶体等物理性污染外，还能截留水中的藻类、细菌等微生物污染。

活性炭内部有大量的孔隙，孔内有许多毛细管，正是有着这么丰富的孔隙及毛细管结构，活性炭具有很强的吸附性。

活性炭的主要吸附对象为部分的有机物和无机物(尤其是非极性分子物)。如余氯(分子为cl2)为非极性分子，其很容易被活性炭吸附。

反渗透技术原理是在高于溶液渗透压的作用下，依据大于水分子物质不能透过半透膜而将这些物质和水分离开来。反渗透膜的膜孔径非常小，因此能够有效地去除水中的溶解盐类、胶体、微生物、有机物等，得到的是纯度很高的水。

从上述三种技术来看，滤中滤开水器专家称：要提供一种能够进行电解、口感又好的优质水，较好的方法为采用超滤膜+活性炭吸附。

经过滤之后的净水，由于绝大部分的有异味污染物质(如余氯、自然界中腐殖质分解物、铁锈、泥沙、部分有机物、部分无机物等)被过滤截留或吸附，口感大大改善。

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