国家质检总局日前正式发布实施了《食品管理体系要求》和《食品管理体系审核指南》，其首要原则是以消费者食用为关注焦点，要求食品企业对其出厂食

品的食用状况进行监视与评价，针对可能出现的食品问题预先建立并在必要时实施相应的预警防范机制和产品召回计划。但据介绍，我国食品管理体系系列标准目前还属于推荐性行业标准，不具备强制性，因此我国食品要达到管理标准还需要所有食品企业的自律和努力。

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