本研究是在奶牛的精料中添加绿色添加剂酵母培养物和寡糖,通过对奶牛瘤胃微生态环境的调节,使有益微生物菌大量繁殖,加强对饲料的消化利用,从而达到高产的目的。另一方面绿色添加剂的应用对畜牧业的健康发展有着极其重要的意义。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组 试验在临泽奶牛场进行,选健康泌乳月份与日产奶量相近的四胎荷斯坦泌乳牛30头,随机分成3组a、b、c,每组8头,a、b组为试验组,c组为对照组。a、b组的

精料是在c组精料的基础上分别添加0.6%酵母培养物+0.1%寡糖、0.5%酵母培养物+0.15%寡糖,c组精料中不添加任何*或添加剂,各组精料完全相同。预试期各组奶牛产奶量差异不显著(p>0.05)。详见表1。

1.2 试验时间 试验于2003年4月5日开始,预试期10天,月15日进入正试期,6月15日结束,试验期60天。

1.3 饲养管理与记录统计方法 试验牛的饲养管理和生活环境完全相同,并有专人饲养、挤奶。采用日喂3次,机械挤奶3次的方式,下槽后奶牛在运动场上自由饮水和活动。精料定量定位饲喂,精料饲喂标准为3kg维持料+(0.25~0.33)@日产奶量(kg),青贮玉米20kg,苜蓿干草5kg,产奶量每次挤奶后由专人负责称量记录,乳脂率在试验中每两周测1次,精料量每次饲喂前由专人负责称量上槽,并记录统计。

1.4 日粮组成及营养水平 三组营养水平完全相同(见表2)正试期开始后,其它条件不变,a、b组的精料是在c组精料的基础上分别添加0.6%酵母培养物+0.1%寡糖、0.5%酵母培

养物+0.15%寡糖,c组为对照组。粗饲料种类与数量一样。

2 结果与分析

2.1 泌乳牛产奶性能 由表3可知,在试验期a、b组日产奶量平均较c组分别多产奶1.49kg和1.40kg,分别提高6.2%和5.8%,差异显著(p<0.05);a组较b组高0.09kg,差异不显著(p>0.05)。在试验期前20内,各组日产奶量基本一致,20天后a、b组泌乳量明显高于c组。

2.2 试验期精料消耗量和料奶比 从表4可以看出,a组、b组的精料消耗量较c组提高4.4%和3.8%,差异不显著(p>0.05),这说明在奶牛精料中添加酵母培养物和寡糖可增加奶牛采食量,促进消化吸收;a组、b组的料奶比c组低2.4%和4.8%,差异不显著(p>0.05)。

2.3 试验期各组乳脂率测定结果 由表4可知,a组、b组的乳脂率较c组提高9.6%和7.8%,差异不显著(p>0.05)。

2.4 经济效益分析 从表5可知,a组、b组每天的毛收入较c组分别高1.72元和1.51元。

3 结论与讨论

3.1 对奶牛产奶量、精料消耗量、奶料比的影响 在试验期a、b组日产奶量平均较c组分别提高6.2%和5.8%(p<0.05),精料消耗量较c组提高4.4%和3.8%(p>0.05),料奶比c组

低2.4%和4.8%(p>0.05)。因此,在奶牛精料中添加酵母培养物和寡糖,具有明显的增乳效果,特别是在添加20天以后,效果更为明显。增乳的原因是酵母培养物和寡糖能刺激瘤胃和微生物群体增加,从而增加蛋白质合成和提高纤维素消化率,增加奶牛采食量,有利于机体营养吸收,达到增乳的效果。

3.2 对乳脂率的影响 a组、b组的乳脂率较c组提高9.6%和7.8%(p>0.05),这说明在奶牛精料中添加酵母培养物和寡糖对乳品质的提高有促进作用。

3.3 经济效益 a组、b组每天的毛收入较c组分别高1172元和1151元。所以在奶牛精料中添加酵母培养物和寡糖这两种绿色添加剂具有明显的经济效益,并且*佳的添加水平为a组合。

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