截至目前，科技部十五重大专项之一的食品重大科技专项共研究制定标准达到200项，目前已完成制定申报的标准122项。包括制定食品包装卫生规范6项，制定了22项标准草案；覆盖我国6大类15种食品的haccp实施规范，农药残留检测标准34项。特别是在国际上牵头参与制定树果中黄曲霉检测标准1项，改变了过去我国只能遵守国际游戏规则的历史。

该专项还进行了实验室质量控制的国际比对试验，先后四次与40多个国家的实验室结果进行了比对，标志着我国实验室能力验证工作水平达到了一个新的高度，从过去参加国际比对试验变成了组织国际比对试验，从过去的“应试学生”变成了现在的“出题老师”。

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