我们平日吃的油炸方便面含有“致癌物质”？昨日，国内一方便粉丝企业在新城市广场向各大媒体以及市民大揭方便面黑幕，并且发起了一场百万消费者签名支持食品建设的大型行动，上万包油炸方便面被参与市民扔进了一个特制的近两米高的大型“垃圾桶”中。此次活动矛头直指方便面，在“面粉之争”中长期处于劣势的方便粉丝率先向方便面发难。

现场：万包方便面扔进垃圾桶

昨日上午10时，一场名为“拒绝油炸，捍卫健康——百万消费者签名支持食品建设”的行动在新城市广场举行。活动发起方——四川白家食品的负责人以及四川大学卫生学院的营养学专家在台上公布了油炸方便面含有“致癌物质”的黑幕，引起了台下媒体以及市民的一片哗然。随后，现场掀起了高潮，以一袋油炸方便面兑换两袋非油炸白家粉丝活动正式开始，早就排起了长龙苦苦等候的市民纷纷在红布上签名，并将手中的方便面扔进了一个方便面桶造型的近两米高的巨大“垃圾桶”中。不到两个小时，专门为此次活动准备的一万包粉丝已经被兑换一空。

揭黑：方便面致癌证据确凿

在活动现场上，白家食品常务副总盛家武表示，因大多数方便面采用“油炸”工艺加工生产，会产生一种叫做“丙烯酰胺”(俗称丙毒)的可能致癌物质。同时，盛家武展示中国第六届面制品大会上所公布的*新检测权威数据表明，在六种油炸方便面中均检测到了“丙烯酰胺”；六种油炸方便面中“丙烯酰胺含量为14.4~141.6μg/kg，平均78μg/kg，高出世界卫生组织限值近80倍。食品专家建议远离油炸类食品。

据悉，方便面兑换方便粉丝活动15日、16日将分别四川师范大学和四川大学继续进行。作者：唐凌志

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