昨天，上海市食品药品监管局会同市经委组织召开该市超市食品工作专题会议。记者了解到，今后该市将对超市食品设置三道“紧箍咒”，严格的分级管理制度将使市民在超市消费更放心。

市食品药品监管局表示，目前部分超市、卖场仍存在着食品标识不符标准要求、自制熟食加工贮藏销售环节不符卫生要求、散装食品的生产日期及保质期限未标注或标注不全、散装食品在展示柜外销售、经营超保质期食品等问题。为此，该市将对超市、卖场的监管加大力度。

据了解，市食品药品监管局对超市、大卖场食品管理制定了三大主要措施：首先是对超市和大卖场食品实施分级管理，今后该市食品监管人员将每月对同一个超市进行不少于两次的巡查，巡查结果将成为今后监管分级的依据，多次监管不合格的超市将在监管部门留下“案底”，成为重点被查对象；而那些一贯表现良好的超市、卖场，因其良好的信用，检查的次数将相对少一些。其次，今后监管人员还将对超市实行24小时错时监管。另外在超市（卖场）实行过期食品监督销毁制度并探索建立缺陷食品召回制度。

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