美国国家卫生研究院组织的健康专家委员会认为，过多摄入胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。
许多人认为，维生素和微量元素对健康至关重要，因此，摄入量越多越好。但专家指出，实际情况并非如此。
美国国家医药研究所的迈克尔·麦金尼斯博士主持了专家委员会的讨论。他说：“大约一半美国成年人服用含有多种维生素和微量元素的保健类补剂。没有研究能够充分证明，人们可以通过服用含有多种维生素和微量元素的保健类补剂促进自身健康。我们不敢肯定他们能否从中受益。事实上，我们非常担心那些过量摄入某种营养物质的人的健康受损。”
专家提示，过多摄入胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的危险。另外，过多摄入维生素a容易导致新生儿，过多摄入维生素e则会导致一些出血性。一些维生素与某些同时服用还会产生危险的副作用。
来源：易展食品机械网
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