按照项目管理委员会的既定要求，2006年5月15日至20日，中法葡萄种植与酿酒示范农场（中法庄园）组织举办了专题为“葡萄酒品尝与葡萄酒调配”的中法葡萄种植与酿酒技术培训--2006年春季班。期间，有中粮华夏长城葡萄酒公司，中粮沙城长城葡萄酒公司，云南红葡萄酒公司，朗格斯酒庄，北京波龙堡酒庄，怀来德尚庄园，宁夏贺兰山葡萄酒公司、河北乡瑶葡萄酒公司以及中法庄园等各地企业20名技术人员参加，培训由法国农业部选派的法国国家葡萄酒产业管理办公室的技术专家何塞先生主讲。

培训期间，学员们在何塞先生的指导下，对由市场中购买的28款不同价位的国产、进口葡萄酒进行盲品，首先获得的是市场中成品葡萄酒质量状况的了解；之后又对学员自带的18款2005年葡萄原酒进行点评（图）；*后，在何塞先生讲解葡萄酒调配原理与原则之后，学员门分组，利用中法庄园2005年生产的梅鹿辄、品丽株、赤霞株以及部分橡木桶培养的原酒进行调配实践，每组调配出的样品酒以及何塞先生的调配酒进行盲品。学员门普遍反映收获很大，并期望以后能够定期举办类似的技术交流与培训。

培训期间，学员们统一参观了怀来德尚庄园、中粮沙城长城葡萄酒公司以及长城庄园，获得长城公司的热情接待，参观后，学员们对长城公司新改建的酒窖以及新增的橡木桶发酵罐赞不绝口。

中法葡萄种植与酿酒示范农场（中法庄园）是中法两国政府为“示范法国葡萄栽培与酿酒技术；展示法国优良的酿酒葡萄品种、先进的设备；提高中国葡萄栽培与酿酒技术与产品质量”而建设的示范项目。

项目自2000年开始实施5年来，取得了阶段性的成果。在中法两国农业部的项目管理委员会指导下，自2005年开始，陆续开展技术培训工作，培训主要在中法庄园实施，由中法两国农业部选派的专家担任师资，定期安排适当数量学员赴法国培训。记者 苗苗

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