烹饪白切鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的白切鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白切鸭、沙姜白切鸭、老友酱炒白切鸭，沙姜白切鸭。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白切鸭做法
材料
主料：鸭1000克，
做法
1.红辣椒切细丝；
2.姜切片备用；
3.芝麻放干锅内炒香待用；
4.香菜洗净切碎末；
5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
白切鸭做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的沙姜白切鸭做法
材料
鸭，酒，沙姜，盐
做法
1.鸭一块洗净，用盐、酒腌好待用。
2.沙姜洗净去皮。
3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。
4.将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。
沙姜白切鸭做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的老友酱炒白切鸭做法
材料
白切鸭肉，菠萝1/4只，野生椒适量，老友酱1大勺，油10ml，白糖1小勺
做法
1.菠萝、野生椒切成小丁备用。
2.锅里放油，倒入野生椒和老友酱炒出香味。
3.倒入鸭肉，翻炒均匀后，加入其他配料，倒一小碗水，开小火加盖焖五分钟。
4.最后倒入菠萝丁，翻炒，加入少许白糖调味即可。
老友酱炒白切鸭做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的白切鸭做法
材料
主料：鸭1000克，
做法
1.红辣椒切细丝；
2.姜切片备用；
3.芝麻放干锅内炒香待用；
4.香菜洗净切碎末；
5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；
6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
白切鸭做法已被20人烹饪过！
第五种：美食美味的沙姜白切鸭做法
材料
鸭，沙姜，姜蓉，盐，酒，熟油
做法
1、鸭一块洗净，用盐、酒腌好待用。
沙姜白切鸭做法已被19人烹饪过！
小编整理633位网友投稿材料与白切鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白切鸡
第二种：白切鸡
第三种：白切鸡
第四种：酸辣白切鸡+瓜龙的切法
第五种：白切牛肉
第六种：京式白切肉
第七种：粤菜经典之白切贵妃鸡.
第八种：白切肉
第九种：红麴白切肉
第十种：皮果白切鹅肉
小编结合41位厨师推荐再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汉堡、桂花盐水鸭、脆炸牛奶、红豆粽子、豆沙藕丸
红油凉粉条、干煎丸子、炸豆沙卷、蜜枣粽子
糯米桂花藕、拔丝土豆、桂花糖藕。
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相关菜谱名称推荐：白切鸭,沙姜白切鸭,老友酱炒白切鸭,沙姜白切鸭
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