“2005年的50强企业仅占全行业规模以上企业的3％，但是创造的利润却占到了90%”，针对中国肉类协会对外发布的2005年我国肉类行业发展报告，协会秘书长邓富江表示，这表明我国肉类工业集约化、规模化、现代化水平稳步提高。
根据报告，2005年*有及规模以上肉类食品加工企业（包括肉类罐头制造）为2544家，全行业销售总收入达到2289.73亿元。其中，50强企业仅占全行业规模以上企业3％，资产总额占71％，销售总额占到69％，创造利润占90％。邓富江表示，强势企业规模化突出，有力地推进了行业集约化，现代化水平提高。
“但是，行业三强企业的加工量只占全行业的5%”，邓表示，2005年我国肉类企业总数比上年增加了312家，使得*有及规模以上肉类食品加工企业达到2544家，从这一数字可以看出，我国还不是肉类产品制造大国，我国企业尚处于小规模的运作。
中国肉类协会昨天同时宣布，2006中国国际肉类大会暨肉类工业品牌发展战略研讨会于7月24日在北京举行，同期还将举办中国国际肉类工业展览会及首届中国肉类食品文化节。(胡笑红)
来源：易展食品机械网
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