持续已久的“鲜奶之争”本该到今年6月1日结束，从这起，乳制品不得标注“鲜奶”。然而，随着5月31日国家标准化委员会的一纸通知，将原定于6月1日实行的牛奶“禁鲜令”，推迟到11月1日正式实施。而这次已经是次延期。

虽然延期影响仍在

“禁鲜令”是指2004年年底颁布的强制性国家标准《食品标签国家标准实施指南》，其中规定了“加工食品（包括乳制品）不得称鲜”。也就是说以原奶为原料、采用巴氏法、低温存放的巴氏奶，在名称上不得使用有“鲜”字的标签。江苏省奶业协会负责人告诉记者，这一标准的颁布受到了南京乳制品行业的抗议，虽然现在延期了，但还是会有一定影响的。

记者在南京好又多超市秦淮店看到，整个超市中只有两款标有“鲜”字样的巴氏奶制品，分别是光明和卫岗的“纯鲜牛奶”。据超市营业人员介绍，有一部分标有“鲜”字的巴氏奶已经更换了新包装，光明利乐枕包装的牛奶就在包装上去掉了“鲜”字，现在直接叫作“光明牛奶”。

乳业公司两手准备

卫岗乳业有关负责人称，在6月1日之前，该公司已经做好了两手准备，“新的包装我们已经准备好了，如果这次没有延期的话，会马上更换包装。”同时，卫岗乳业也在积极应对“禁鲜令”：连续两年举行了巴氏牛奶节，让消费者了解并接受巴氏奶。

南京市质监局相关人员透露，在没有接到延期通知之前，市质监局对全市七家乳制品企业作出的要，不管旧标签还有多少库存，从6月1日起必须使用新标签。“现在延期了，库存的标签可以继续使用。”

何时实施拭目以待

对于“禁鲜令”的推迟，国家有关通知中称是“鉴于仍有部分企业标签库存量较大为减少企业损失，凡符合gb7718-1994《食品标签通用标准》及相关标准的预包装食品标签，可延期使用至2006年11月1日。”该通知对“库存标签”网开一面，也意味着对奶产品标注的“暂时宽容”。业内人士表示，11月1日，“禁鲜令”能否如期执行，还需拭目以待。南京卫岗乳业和江苏省奶业协会则表示，不管国家的标准何时实施，他们都会严格执行。

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