品质的供港猪肉不再仅为香港人享用了。随着消费者对食品的关注日益高涨，以及积极参予深圳市政府关于食品“五大工程”建设目标，国内活大猪供港企业以此为契机，着力开发国内品牌肉市场。记者昨日获悉，国内*大的活大猪供港企业新五丰公司已经决定大举进军深圳鲜肉市场。深圳市政府对此表示欢迎，认为这将有助深圳实现年内品牌肉市场占有率达到10％的目标。

市场需要品牌肉进入

记者了解到，国内活大猪供港企业通过近几年的产业建设，从猪的育种、养殖、饲料、物流及终端销售逐步形成一条龙的农业产业化企业，在其稳定供应香港的同时，积极投入开发深圳市场。

据有关统计显示，深圳日均消费生猪1.3万多头，由于私宰市场利润大，政府多次打击私宰的行动并没有让私宰肉在市场上消失。供港猪肉企业的品牌肉的进入在一定程度上迎合了政府治理肉类市场的需要，也受到市民的欢迎。

企业向社会作出承诺

据悉，品牌肉比放心肉品质更优。国内*大的、占有供港活大猪22％比例的湖南新五丰公司下属晨丰公司负责人对记者说，该公司供应深圳的“晨丰”品牌鲜肉和供港猪肉的品质完全相同。他介绍，该公司的每头生猪都有一张“身份证”，记载了该头猪从出生到屠宰上市的生长档案，如喂养何种饲料，有无病史等等。

日前，市肉品卫生检验所召开了有六家品牌肉品的公司负责人参加的品牌肉品工作座谈会。各品牌企业向社会作出承诺：“自觉接受政府有关部门的监管，公开投诉电话，自觉接受广大市民的监督，定点屠宰，所售猪肉均经过严格检验检，所有猪源来自国家注册养殖基地，保证完全符合食品卫生标准，不售病害猪肉和“注水”猪肉，不售含瘦肉精的猪肉，不售微生物超标准的猪肉，不售残留超标准的猪肉，不售重金属残留超标准的猪肉。”

须引导市民健康消费

记者了解到，市政府曾定下目标：今年年底前，品牌肉的市场占有率要达到10％，也就是说，品牌肉生产企业每天要为深圳市场供应1100头猪。截止到今年3月份，深圳的市场上已经有“晨丰”等六种品牌肉。

同时，记者还了解到，由于劣质猪肉与猪肉有一定的价差，而从外观上也很难分辨出优劣，因此品牌肉进入深圳市场后，要为广大市民接受，需要解决优劣猪肉的价格和辨别这两个问题。有关人士呼吁，政府和品牌肉企业有责任引导市民进行健康的消费。

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