尽管，国家有关部门至今未对“非油炸方便面标准”做出详细规定，但随着以五谷道场、娃哈哈大厨艺为代表的越来越多“非油炸”方便面进入市场，并受到消费者的认可等等现象表明，方便面市场“油炸”和“非油炸”的“两大阵营”正在逐渐形成。对此，业内外专家和学者都表示出更多的关注。

此间有关专家认为，非油炸食品无疑更加健康，但目前消费者对这一概念的认识大多还停留在模糊阶段。同时，业内专家呼吁国家应尽早制订相关的标准，并将“非油炸”的标准进行明确规范，对相关产品的品质进行明确的层次划分。(欣华)

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