烹饪五指毛桃煲老鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、调料瓶。
美食美味的五指毛桃煲老鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五指毛桃煲老鸡、五指毛桃煲老鸡、健脾化湿的五指毛桃煲猪骨，五指毛桃煲乌鸡。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的五指毛桃煲老鸡做法
材料
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。
小诀窍
五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。
五指毛桃煲老鸡做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的五指毛桃煲老鸡做法
材料
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
做法
五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。
小诀窍
五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。
五指毛桃煲老鸡做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的健脾化湿的五指毛桃煲猪骨做法
材料
主料：猪骨2块、鸡腿1个
做法
1．猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净；
2．五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净；
3．锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟；
4．捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟；
5．将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲；
6．加入清水800ml；
7．大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫；
8．放入五指毛桃、枸杞和蜜枣；
9．转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
小诀窍
1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加；
2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂；
3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。
五指毛桃的小知识：
五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕，广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等；
五指毛桃属小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气，其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等；
五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
健脾化湿的五指毛桃煲猪骨做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的五指毛桃煲猪骨做法
材料
五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许
做法
1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净
2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净
3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲
6.加入清水800ml
7.大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫
8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味
五指毛桃煲猪骨做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的五指毛桃煲乌鸡做法
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
做法
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过
2.所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水
五指毛桃煲乌鸡做法已被63人烹饪过！
小编整理232位网友投稿材料与五指毛桃煲老鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五指毛桃根猪蹄
第二种：五指毛桃猪骨汤
第三种：五指毛桃汤
第四种：五指毛桃炖龙骨
第五种：五指毛桃、土茯苓炖鸡
第六种：五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤
第七种：五指毛桃猪骨汤
第八种：五指毛桃
第九种：椰子煲老鸡
第十种：红枣煲老鸡
小编结合60位厨师推荐再从101网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五行蔬菜包、五彩豆腐夹、五谷丰登八宝鸭、五柳蛋、五谷杂粮蜜粽
五环叠彩、五彩鸡球、五豆豆浆、五彩鸡蛋蔬菜卷
五香烤麸、五花小卷、五彩鸡片。
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相关菜谱名称推荐：五指毛桃煲老鸡,五指毛桃煲老鸡,健脾化湿的五指毛桃煲猪骨,五指毛桃煲乌鸡
相关厨具产品推荐： 蒸饭车、单门冰箱、菜品展示柜、炒勺、厨房设备 、种碗。
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