烹饪仔姜青童鸡煨锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的仔姜青童鸡煨锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仔姜青童鸡煨锅、仔姜青童鸡煨锅、老姜青椒鸡，童鸡汤。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的仔姜青童鸡煨锅做法
材料
仔鸡1只（约1000g），仔姜250g，切片青椒1只，青笋2根（约400g），四川花椒30粒，泡椒1小袋（约100g），郫县豆瓣酱2汤匙（30g），大葱片10g，姜片10g，姜末1汤匙（15g），蒜茸1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），白沙糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），米酒2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml），白醋1汤匙（15ml），油2碗（500ml）
做法
宰杀仔鸡，去毛，洗净，剁成适口的块状，取一汤盆放入，用料酒、盐、葱姜片、白胡椒粉腌制20分钟左右。
将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。仔姜洗净用刀背略拍散。青椒去籽蒂切片状。
大火加热炸锅中的油（500ml），烧到六至八成热时（微微冒烟），将码好味的仔鸡滑入油锅中炸三分钟，捞出沥干油分。
锅内留约150ml的油，继续大火加热，入郫县豆瓣酱炒出红油。下泡椒、拍散的仔姜、青椒片、姜末和蒜茸，爆炒出香气。
加仔鸡和四川花椒，翻炒几下，淋米酒、白醋、白沙糖、鸡精和白胡椒粉炒匀起锅。
取一煨锅，青笋打底，将炒好的仔姜青童鸡置青笋上即成。
仔姜青童鸡煨锅做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的仔姜青童鸡煨锅做法
材料
仔鸡1只（约1000g），仔姜250g，切片青椒1只，青笋2根（约400g），四川花椒30粒，泡椒1小袋（约100g），郫县豆瓣酱2汤匙（30g），大葱片10g，姜片10g，姜末1汤匙（15g），蒜茸1汤匙（15g），盐2茶匙（10g），白沙糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），米酒2汤匙（30ml），料酒1汤匙（15ml），白醋1汤匙（15ml），油2碗（500ml）
做法
宰杀仔鸡，去毛，洗净，剁成适口的块状，取一汤盆放入，用料酒、盐、葱姜片、白胡椒粉腌制20分钟左右。
将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。仔姜洗净用刀背略拍散。青椒去籽蒂切片状。
大火加热炸锅中的油（500ml），烧到六至八成热时（微微冒烟），将码好味的仔鸡滑入油锅中炸三分钟，捞出沥干油分。
锅内留约150ml的油，继续大火加热，入郫县豆瓣酱炒出红油。下泡椒、拍散的仔姜、青椒片、姜末和蒜茸，爆炒出香气。
加仔鸡和四川花椒，翻炒几下，淋米酒、白醋、白沙糖、鸡精和白胡椒粉炒匀起锅。
取一煨锅，青笋打底，将炒好的仔姜青童鸡置青笋上即成。
仔姜青童鸡煨锅做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的老姜青椒鸡做法
材料
三黄鸡半只，老姜，青椒，油，调料酒，清水适量，盐，酱油适量，盐，生抽，鸡精
做法
1.三黄鸡半只，洗净斩块；略多的老姜去皮切片；青椒切块。
2.锅坐油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味；
3.加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用；
4.锅坐油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢。
5.喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块。
6.随后加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精翻匀即可出锅。
小诀窍
要把这道菜做得好吃只需注意以下几点即可： 适量的料酒和稍多的老姜片可以增香调味；鸡肉无须煮得太过熟烂，以咬得动又有点嚼头的程度为佳；炒青椒时调酱油多炒一会，炒出来的青椒会更香哦。
老姜青椒鸡做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的海马童鸡汤做法
材料
用料原材料：海马10克，仔公鸡350克，虾仁20克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉3克。
做法
1、将仔公鸡斩块汆水，虾仁、海马洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、姜片、虾仁、仔鸡、海马，大火烧开转小火煲45分钟调味即成。
功效
海马具有壮阳之功效。
童子鸡营养丰富，长期食用可改善人体营养不良，增强人体免疫力。
爱心提示
成汤营养丰富，味鲜醇厚，老少皆宜。
海马童鸡汤做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的童鸡汤做法
材料
童子鸡1只，干姜、丁香、砂仁各3克。
做法
将童子鸡杀死，去毛、肠杂，洗净，切小块，炖熟，加入干姜、丁香、砂仁，分2次服，每3天食1只鸡。
童鸡汤做法已被57人烹饪过！
小编整理200位网友投稿材料与仔姜青童鸡煨锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：开胃菜——仔姜肉丝
第二种：仔姜拌白肉
第三种：冬吃萝卜夏吃姜——仔姜炒鸭
第四种：花雕仔姜蒸蟹
第五种：家常菜之仔姜炒鸡
第六种：仔姜炒羊肉
第七种：仔姜炒肉丝
第八种：仔姜泡莲藕
第九种：腌仔姜——开胃小菜
第十种：仔姜雪魔芋
小编结合19位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
会唱歌的小蚂蚁、便携零食蜂蜜小麻花、绿豆煎酿鲜百合、像focaccia 一样，健康简单~、做锅巴
蜜汁山药、全家福、全家福、全麦阿庞
八宝辣酱、八宝辣酱、先蒸后烤-----黑胡椒烤肋排。
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相关菜谱名称推荐：仔姜青童鸡煨锅,仔姜青童鸡煨锅,老姜青椒鸡,童鸡汤
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