雪白的凤爪是市民餐桌上不可少的凉菜之一，可少数不法商贩为图鸡爪外表的光鲜亮白，竟用过氧乙酸浸泡鸡爪达到增白、增肥的目的。昨日有两个黑作坊被工商人员一举捣毁。

当天上午，工商莲湖分局红庙坡工商所在丰禾路张家村一个背巷里发现两个加工肉制品的黑作坊。在检查中，执法人员发现，这是个专门加工猪耳朵、鸡爪的黑作坊。大量鸡爪、猪耳朵浸泡在一个个水桶中，屋内摆着一筐筐煞白的鸡爪。在检查过程中，执法人员查出一桶过氧乙酸和一大袋片状的氢氧化钠化工原料。原来不法商贩是在用这些东西给鸡爪增白增肥，用化工原料过氧乙酸浸泡鸡爪。执法人员现场做试验，将一点过氧乙酸倒在还未加工的鸡爪上，刚才还发黄的鸡爪顿时变得煞白，并还冒着气泡，没过多久，鸡爪就变成又白又肥的凤爪了。在黑作坊内，执法人员发现大量加工凤爪、耳丝的大锅，同时这里人居住地和生产作坊混在一起，生产环境非常恶劣。

工商执法人员当场对这两家食品加工黑作坊予以查封，将1000公斤的凤爪、猪耳朵进行销毁，暂扣加工工具。目前工商人员正在对此案做进一步调查，追查不法商贩销售凤爪、猪耳的去向。

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