近日，熟食供货商陈平（化名）曝料，超市对隔夜熟食再加工后，又卖给消费者。同时还对供货商天的供货“扣秤”。
6月30日6时30分，汉口中山大道某超市的收货区，刚送完货的熟食供货商陈平再次被超市“扣秤”。童子鸡订货20公斤，收货17公斤；叫花鸡订货20只，收货19只。
超市的理由是，昨天供货的熟食有不少没卖完，那就等于“废”了，这些“废”的部分，通过扣今天的秤来补上超市的损失。
从事熟食加工上十年的陈平说：“如果是真没卖出去，被当作废弃品处理，我也心服口服，可事实并不是如此。”
促销员小黄就多次目睹过超市再加工。安插在该超市生鲜区的他发现：超市工作人员按照主管的要求，将变质的童子鸡切成块，通过沸水煮、油锅炸，再加辛辣的调味品，做成辣子鸡摆上柜台出售。
陈平告诉记者，熟食在夏季的保质期是左右。当天卖不出去的熟食往往会被超市“废物利用，这是超市惯常手段”。
记者了解到，徐东等地几个超市会将未售完的熟食退给供货商.
来源：易展食品机械网
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