烹饪多味小菠萝所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的多味小菠萝做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多味小菠萝、多味小菠萝、三色小菠萝,苹果小菠菜青豆沙拉。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的多味小菠萝做法
材料
菠萝皮,低粉45g,糖粉21g,黄油21g,盐少许,蛋液15g,面包,高粉350g,雀巢淡奶油175g,糖55g,牛奶80g,酵母4.5g,盐1/2小匙
做法
1、所有材料揉至扩展阶段,基础发酵,分割25g/份,滚圆松驰15分钟。(约27个)
2、三种菠萝皮分成9份,取一份在掌心,按扁,包裹在松驰好的面团上,用菠萝印印好。
3、最后发酵,表面刷蛋液,烤箱中层180度15分钟。
小诀窍
将糖粉换成任意果珍粉,我用的是雀巢黑加仑粉、柠檬味果珍粉、橙味果珍粉
多味小菠萝做法已被66人烹饪过!
第二种:美食美味的多味小菠萝做法
材料
菠萝皮,低粉45g,糖粉21g,黄油21g,盐少许,蛋液15g,面包,高粉350g,雀巢淡奶油175g,糖55g,牛奶80g,酵母4.5g,盐1/2小匙
做法
1、所有材料揉至扩展阶段,基础发酵,分割25g/份,滚圆松驰15分钟。(约27个)
2、三种菠萝皮分成9份,取一份在掌心,按扁,包裹在松驰好的面团上,用菠萝印印好。
3、最后发酵,表面刷蛋液,烤箱中层180度15分钟。
小诀窍
将糖粉换成任意果珍粉,我用的是雀巢黑加仑粉、柠檬味果珍粉、橙味果珍粉
多味小菠萝做法已被46人烹饪过!
第三种:美食美味的三色小菠萝做法
材料
面团:高粉160克,低粉30克,糖30克,盐1/8小匙,酵母1小匙,奶粉15克,芝士粉5克,蛋黄1个,水100克,黄油15克,可可粉1/2小匙,抹茶粉1/2小匙,菠萝皮:黄油45克,糖粉40克,蛋黄1个,奶粉10克,低粉70克,可可粉1/2小匙,抹茶粉1/2小匙,表面装饰:全蛋液适量
做法
1.后油法将面团中除抹茶粉、可可粉之外的所有原料揉至扩展阶段,三等份后,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,揉匀后,基础发酵
2.利用面团基础发酵的时间制作菠萝皮,将菠萝皮中的黄油打软后加糖粉搅匀,再加入蛋黄搅匀,筛入奶粉和低粉,用橡皮刮刀切拌均匀后均分三份,其中两份分别加入抹茶粉和可可粉,拌匀后松弛15分钟
3.将发酵好的三色面团和三色菠萝皮分别均分4份,室温松弛20分钟
4.取其中一个面团,压扁排气后滚圆,再取一个菠萝皮于掌心按扁,用菠萝皮包裹住面团,即成一个小菠萝包。(其余两色也按此法完成)
5.将完成的小菠萝包放入模具中,二次发酵,表面刷全蛋液;烤箱预热,180度,中层,上下火,约20分钟,出炉后立即脱模
三色小菠萝做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的方便快速经济的危机餐--多味小土豆做法
材料
原料:小土豆(多少根据你自己胃口了),调料:盐,批萨草,孜然粉,自制辣椒面,橄榄油,卡夫芝士粉
做法
1,小土豆去皮一切二,喜欢酥软口感的朋友可以放开水里煮5分钟再去皮
2,盐,批萨草,孜然粉,自制辣椒面,橄榄油,卡夫芝士粉以1:1:2:3:3:5的比例调配成调料
3,土豆块滚上调料粉后入烤盘
4,200度25分钟即可,不用先预热烤箱,直接进去烤。
小诀窍
1,如果买的是大土豆,切小块即可
2,自制辣椒面,用干辣椒,花椒,桂皮,八角,山奈,白芷以10:1:1:1:1:的比例用粉碎机磨成粉即可
更多步骤,请至我博客查看
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方便快速经济的危机餐--多味小土豆做法已被75人烹饪过!
第五种:美食美味的苹果小菠菜青豆沙拉做法
材料
红苹果半个,baby 菠菜适量,青豆适量,一小把混合干果,原味酸奶一勺,橄榄油一勺。
做法
1.将青豆焯水3分钟;
2.将菠菜焯水1分钟后与青豆
苹果小菠菜青豆沙拉做法已被55人烹饪过!
小编整理508位网友投稿材料与多味小菠萝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:多味幸福羹
第二种:多味糟鱼
第三种:多味黄瓜
第四种:cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
第五种:多味腰花
第六种:多味木耳菜
第七种:多味鸡块
第八种:多味九孔鲍
第九种:多味扁豆
第十种:多味栗子球
小编结合97位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
台式泡菜、夏季五彩缤纷时蔬、多味幸福羹、红豆冰、多多益鳝
柠檬薏米水、【多妈厨房·年三十的菜】五谷丰登 财茂金涌、大煮干丝、夜来香
大力水手的最爱--花生菠菜、大白兔、晚餐:银杏·惊艳。
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相关菜谱名称推荐:多味小菠萝,多味小菠萝,三色小菠萝,苹果小菠菜青豆沙拉











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